何小小显然没有想到这一点，愣了一下道：“我去的时候刚好看到库房有事先杀好的鸡，守库房的婆子说这是原本打算晚上给公子做鸡汤的，不过公子临时出门并未在府中用膳，这只鸡也就留了下来。我想着用这个可以节省时间，所以……所以就取回来了。”说到后面底气越来越不足，一想到这场比试关乎她们三个人今后的命运，整个人便被内疚压得喘不过气：“对不起，都怪我，要不然我现在去换……”说着便要转身。
下一秒，手上突然一空，就见钱红线从她手里接过全部的食材，包括那只鸡道：“不用了，我看这鸡最多也就放了几个时辰，并不影响口感。其实活鸡宰杀后在适宜温度下存放一段时间，肉质会更加柔软，且富有弹性。口感上面比现杀的鸡更为细腻，鲜味和香味也都丝毫不逊色。”
“你是说真的吗？”何小小愣了愣，原本还在为自己的决定后悔，听她这么一说，感觉整个人都松了一口气。
虽然管家说了比试不限定时间，可若是其中一个动作太慢，难免会在印象上差一些。
另一边，刘闵芝在听了她的话后露出一抹不屑的冷笑，她还是头一次听说搁置过一段时间的生鸡会比现杀的活鸡口感更好。想来某人是知道自己肯定会输，就连食材都不讲究了。
厨房里有现成的开水，何小小麻利的将鸡内外清晰干净之后，并未急着上蒸锅，而是内外均匀的抹上自己事先用一定比例的盐酒姜汁调配而成的腌料，再用酱油搽匀鸡身，进行腌制。
刘闵芝一边处理手上的活鸡，一边关注钱红线这边的情况。在看到她只是用盐酒姜汁以及酱油这几种简单的调料作为腌料后，眼底闪过一丝嘲讽，嘴角微扬，脸上竟是一副胜券在握的表情。
看来对方并没有完全看到自己制作酸梅鸡的过程，她用的腌料可绝非这般简单。
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