然后，将汤锅里的鱼骨和鱼头挑出，拿一个大碗装着，放在一边，把纯白色的鱼汤倒入另一个锅中，小火慢慢熬制入味，把留下一半的鱼汤放在一边备用。
容北辰处理好之后，找了一个大一点的托盘，用锡箔纸铺了一层，把之前腌制好的鱼放在上面展开铺平，刷上一层油，端在手里，走到烤箱前面，把托盘放进去，关上门，调整时间。
陌千寻洗好米之后，放入适量的水，擦干电饭煲内胆外面的水渍，放入电饭煲里面，插上电，调好时间，抬头看着烤箱前面的容北辰，说道:“我去看看哥哥把野鸡弄好没有，不然中午肯定是吃不成鸡了。”
“嗯，你去看看，这里没有什么忙的了。”容北辰调整好时间，转身看着陌千寻说道，走到厨台上，看着慢慢沸腾的汤底，用小碗盛了一点，尝了一下咸淡，转身丛冰箱里拿出腌制好的鱼片，用筷子用最快的速度，一片片的放进红油汤锅里，小号盆里还留了一半鱼片。
容北辰伸手把一旁鱼汤锅的火打燃，等鱼汤沸腾之后，放入一点盐，用大汤匙搅拌一下，把一旁的鱼片放入鱼汤中，慢慢煮，拿着筷子在麻辣水煮鱼的锅中，轻轻的戳了一下鱼片，断开。
容北辰把陌千寻准备好的盛鱼的青花陶瓷盆拿过来，把麻辣水煮鱼的火关掉，端着锅柄，顺势将锅里的鱼片，全数倒入陶瓷盆里，放下手里的锅，抓了一小撮香菜叶，撒在上面，香气四溢。
容北辰戴上厚手套，把一大盆麻辣水鱼端上一旁的饭桌上，回身摘掉手套，拿过另外一个青花陶瓷盆，把另外的火关掉，把锅里的清汤鱼片顺势倒入陶瓷盆中，撒上切碎的小葱碎末，色香味俱全的清汤鱼片就做好了。
容北辰是考虑到只吃麻辣水煮鱼也会腻，所以就弄了两个口味的鱼片，这样不同口味，吃起来也会很不错，而且鱼汤也会很营养，不会被辛辣破坏纯纯的味道，拿着两个银色的半球盖子盖上。
‘叮……’，这时候烤箱发出声响，说明烤鱼已经烤好了，容北辰故意少调了一点时间，不急着拿出来，利用烤箱里的温度，将烤鱼慢慢的烤成焦黄，酥脆，这样才好吃。
“大菜好了，现在该准备烤鱼的配菜了……”容北辰看着鱼片已经煮好了，听到叮的一声，转身回到厨台上，麻利的把其中一个锅放在厨灶上，擦干水渍，倒入包半锅清油，小火预热。
又拿着另外一个锅，打火预热，放入清油预热，想着这里的菜品有限，没有其它配料，只有土豆洋葱和一些藕，就让陌千寻把土豆切成条状，藕切成厚片备用，当然，洋葱是容北辰切的。
容北辰把藕片放在平底锅里面，放上清水，放在电磁炉上，盖上玻璃盖，大火力煮着，转身看着锅里的清油，活动了一下肩膀，一下子做这么多，还真是有些吃不消。
容北辰等锅里的油七层热的时候，放入烤鱼专用的底料，再放入陌千寻切好的葱姜蒜等配料，在油锅里煸炒，依次放入花椒，干辣椒翻炒，煸炒散香，翻炒一会儿，然后关火，用油的高温温着。
正好这边的锅里的清油已经滚烫了，把火关掉，把放在冰箱里冰着控干水分的土豆条倒入网状的漏勺里，迅速的放入热油中，又提起来，控油，反复两次，最后把土豆条放在油锅里面，开火慢慢的炸。
等土豆条炸至酥脆之后，全部捞起来控油，盛在一个大盘子里面备用，戴上手套走到烤箱边上，把里面烤得酥脆散香的烤鱼端出来，把烤箱门关上。
容北辰把托盘放在厨台上，把煮好的藕片盛出来控干水分，然后把炸好的的土豆条一一码在烤鱼的边上，又把藕片铺在上面，最后把锅里的汤汁淋在烤鱼和土豆藕片上，发出滋啦滋啦的声音。
听到这种声音，心里都会很愉悦，说明这道烤鱼是成功的，最后还得撒上青红的尖椒碎末，这道烤鱼才是真正的完美收工了，香气扑面而来，顿时就觉得肚子饿的不行。
容北辰看着面前的烤鱼，完全是特大份的那种，鱼都有四五岁小孩子手臂那么长，加上配菜，这才发现托盘和烤箱不是一般的大，显然之前肯定也有人做过，苦笑一声，“呵呵……看来这里面的厨具都是定制的，肯定是经常做这些吧！”