作者大人这几个月，总走路去离家附近不远的那个菜馆，只是图意有些菜肴能实惠些，买个生肘子得三四十，那个菜馆特价的酱肘子才四十八块钱，确实很超值。大超市的猪前腿后腿肉已经二十元左右，鲜肘子也是差不多的价格。那个菜馆，有的时候在餐桌上面摆有东西，餐桌附近堆的纸箱，用餐环境很一般，与去年倒闭的锅包肉饭店的档次差不了多少，用餐的顾客的层次也要低一些。其实那家菜馆的消费并不廉价，已经多次看到，有的人聚会，七八百块钱的结账，这个价钱足可以去用餐环境好一些的饭店消费，那个菜馆连包房都没有，有个二层，但不怎么用，有的时候，二层不开灯，只有顾客很多，一楼没位置了，才启用二层的。比如水煮肉，那家店四十多块钱，烤鸭饭店的霸王水煮肉，也就贵几块钱而已，大店里也有价格适中的菜肴。那家店的溜肉段四十六块钱，春饼饭店的一样的菜得五十八元，要贵一些，但菜量能多三分之一及以上，所以得综合来看，不能误以为店面档次低一些，消费一定就会便宜，得看一看，会有对照的。作者大人去北方菜馆点餐，会尽量选择那些实惠的菜肴，像看到锅包肉的量少，就不点餐的，去点价格实惠的菜品，有明智的安排（因为预算有限，省钱大师仍然很会节约省钱）。
前些天，看网络的视频介绍说快餐店的那个牌子，为了照顾消费群体，在与一些本土的快餐店的竞争，仍要有一定优势，留住庞大的消费群体，再次推出有些商品的优惠价格的活动，还想达成万店连锁的惊人成就，让覆盖范围更广，连一些城乡都有了那个牌子的快餐店。有一些快餐店的部分商品价格偏高，但有的商品会时不时的做优惠活动，价格还不错，竟然可能与一些小店的商品价格相当，甚至有些小黑店的商品价格还相对更高的，真得比较价格，可别小瞧了一些小店，看着店面特别小，营业面积可能十平方米，甚至都不到，但店里的油炸小黄花鱼的价格，如果拿等同份量的比较，可以比挺多饭店的价格还高，酱牛肉的价格可以百元一斤，比大超市和市场的价格都贵，咸菜更是几十块钱一斤，低档的店面，却有高档的价位。
如果商品质量很好，可能还有回头客支持，如果就是一味的贵，以为常见的商品，越贵越有购买的，那会偏离普通群众的消费标准，那样的店面很难长久的。消费者会择优而选，能长期存在和营业的店面，肯定有相应理由的。