我小时候见过它们。
那时候我跟着叔叔卖肉卖菜，常常忙到半夜才能回家。村口有一座木桥，常年失修，木头老得都快要朽掉了，木板间的缝隙很大，经常卡住我的脚，我还曾在那里弄掉了一只鞋子，被叔叔狠骂了一顿。
它们就藏在桥下面，河道里早就没水了，里面填满了垃圾，而它们，就在那里翻找人们吃剩下的食物。
我是在找鞋子的那天看到它们的，一开始我还以为那不过是几只寻食的野狗，可是，当我看到它们的眼睛时，我便知道那是什么了。它们的眼睛很红，连流出的脓血也是红色的，里面却没有荧光，就像尚未干透的红漆。
很奇怪，即便它们面貌丑陋，我却不怕，相反，它们似乎很害怕我。因为，在发现我注视着它们的时候，它们便倏地四下散去，藏匿到黑暗中了。
后来有一天，我卖出去了很多的菜和肉，叔叔一高兴，就给了我一根肉多的棒骨。我一路啃着那根骨头来到村口，直到里面的骨髓都被我吸食干净了也舍不得丢。经过木桥时，我还在“吧唧吧唧”的吮吸着已经没肉的骨头，可与此同时，我也听到了同样的砸嘴声从桥下传来，灌进我的耳朵。
不用看，我也知道那是什么。
那天我心情好，骨头又基本被啃食干净了，所以，我便一扬手，将那根骨头丢进了桥下。
不出所料，我听到了争抢和咀嚼的声音，它们的牙齿比我的厉害多了，骨头似乎被嚼碎了，桥底传出了“咯嘣咯嘣”的脆响，那么清晰，我简直觉得这声音将桥面都震得晃动起来，但奇怪的是，叔叔竟然没有察觉。
似乎只有我一个人能看到它们，我不知道这是好事还是坏事。
第二天，摊子的生意更好了，叔叔卖干净了所有的东西，连最贵的平时鲜有人问津的里脊肉都被抢购一空。忙了一天下来，叔叔倒有些傻眼了，他摸着鼓鼓囊囊的钱袋，对我说：“阿荣，今儿叔叔给你买酒炖鸭子，酒炖鸭子啊。”
酒炖鸭子，我过年都吃不上的美食，那天竟然吃到了。
我的舌头似乎天生比别人要来得挑剔和敏感，所以从小就知道不同食材的哪个部位最好吃，怎样烹饪最合宜。
比如鸭子这东西，可以烤，可以白斩，可以炖成鸭汤，还可以焖鸭肉。它身上全是宝，胸脯、锁骨、脖子、舌头、脚掌，哪哪都是难得的美味。但是它最好吃的部分，却是鸭胗。
我研究过，鸭子平时是要吃石头的，这些石子被吃进去了之后反复在它的胃中摩擦，把食物给摩烂，所以鸭子的胃才会这么坚韧，肉质紧密，紧韧耐嚼。
叔叔当然是不知道的，所以那晚的酒炖鸭胗就归了我。
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