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第142章 论钻石职业的真实性(1/2)
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族,所以又被称为公爵醋。”
“葡萄必须是modena省内出产的指定品种:白葡萄trebbiano和红葡萄lambrusco。糖分特别高,味道却简单清淡,很适合需要长时间浓缩的制醋过程。”
“醋化至少十二年,葡萄汁要经过好几种木桶转换,只有不断地倒腾,才能使醋的风味更加丰富厚实。”
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