因为油炸的东西，最不容易存放，尤其是如今的天气也逐渐变得炎热，对这方面的要求更甚。
单在宁安府，肯定消化不掉多少蝗虫，需得卖到其他地儿去。
而到外面，即使运送的速度再快，距离再近，不也得要几日啊？
更何况，他们宁安府受了蝗灾，附近的府县估计也难以幸免。
人压根不稀罕蝗虫。
尤其是蝗虫干，哪家哪户没晒一些？
腌制还好，毕竟一般百姓就算抓到蝗虫，也舍不得花那么多盐和调料，倒是会买些现成的。
在这上面，薛家的优势便凸显出来了。
他们拿到了盐引！
能以极低的价钱拿到大量的盐。
而蝗虫价钱也低，人工费用更是不贵。
成本低，便可以将腌制的蝗虫价钱定低些。
只要价钱合适，自然会有人买，尤其是在那些没怎么受到蝗虫侵袭的地儿，也更稀罕。
可是，这玩意儿虽然比油炸蝗虫更容易保存，但也不好长期存放，不能跟蝗虫干一样放它个一两年都不成问题，还是得早些卖掉。
但这么多的蝗虫，想都制成腌蝗虫，还真挺愁卖的，哪怕有郑家这个庞然大物帮忙。
那么，剩下的就要晒成蝗虫干，哪怕它根本不赚钱。
至于蝗虫干，倒是可以卖去极缺粮食的北方。
哪怕他们吃过不知几多蝗虫，只要是能填饱肚子的东西，并且价钱再不贵的话，有的是百姓愿意购买。
甚至就跟粮食一样，有多少买多少。
不过，薛家最早开始制作的还是不易存放的油炸蝗虫。
无它，这玩意儿消化的快。
毕竟对于普通百姓而言，油可是奢侈品。
平时做饭，汤菜里飘点油腥就已经不错了，能用油炸食物的，除了大户人家便别无他想，普通百姓自然是想都不敢想。
但现在，他们不敢想的事直接出现在了他们面前。
原来，在第一次蝗灾出现的两天之后，薛家就开始给整个丰庆县，以及不少临县，乃至于其他地方的各家食肆、客栈、酒馆、酒楼提供油炸蝗虫。
咦？这就奇怪了！
油炸蝗虫又不是薛家一家会做，只要有油，有蝗虫，哪家做不来？最多就是费些蝗虫和油练练手而已。
那为啥他们都不自己做新鲜的，而是从薛家要呢？
尤其是稍远些的地方，哪怕薛家做好之后立即快马加鞭地送过去，那热乎劲儿，怎么都不如他们现炸的。
很简单，便是因为薛家提供的油炸蝗虫价钱比他们自己现炸的划算。
做一道油炸蝗虫，得费多少油哦。
而将这些油钱都算上去，这道菜的价钱绝对不便宜。
一般食客哪买得起哟。
特别是在食肆吃饭的，本就是普通百姓，能点这么昂贵的菜品的人本就少。
偶尔做个一两份，这些店老大们连炸蝗虫的油钱都平摊不了。
所以，在薛家提供现成的炸蝗虫时，他们就直接从人家手上买，不仅划算，还方便。