这三道菜品中，最费力的就是八仙茗汤——这是之前她在明伦餐厅中给主厨提过意见的那道新菜，但今日她的做法和那位大厨也有些不一样。
八种极鲜的食材需要不同火候的熬煮，才能配合出最完美的高汤，而今天，她却准备用短短的两个小时熬煮出一锅大杂烩。
当然，为了配合时间，她也对食材进行了简单的调整，甚至用海菜代替了原本的一种极难熬煮的名贵食材，随着食材纷纷下锅，浓郁的鲜香气息从翻滚的热汤中满溢了出来。
弹幕们一边看选们做菜，一边在弹幕中聊得无比开心，然而评委席的诸位和选们隔着一道薄薄的帘子，并不能看到他们所做的到底是什么菜品，而在选们做饭的期间，他们会对过往比赛过程中一些比较出彩的菜品进行点评。
而在这个环节中出场时间最长的，就是沈今初在第三轮比赛中做出的那一道凤卧赤朱汤。
“这位选叫沈今初，是非常优秀的一位厨师，”蔡芸丝毫不掩饰自己对她的欣赏之意，“而这道名为凤卧赤朱汤的菜品，正是出自于一本非常古老，且失传已久的菜谱。”
“就在前两天，主办方刚刚和这位选联合出品了这本古菜谱，并且将电子公布至网上，菜谱的所有收入将捐献给儿童健康慈善基金会。”