这时的葡萄中富含高糖分，再挑选出那些颜色饱满而鲜艳的，酿造过后，再进行特殊的烧制。
此时的酒颜色透明，味道浓烈，甚至可以点燃。而之后放置橡木桶中，窖藏三年半之后。颜色便如同琥珀，晶莹光灿，入口醇厚芳香。
它们还不算金葡萄酒，因为还不算特产，只是黑珍珠谷地的这种陈酒最为出名，所以一般价格都比其它地方的贵上两三层。
这种就在大陆上的名字比较复杂，直译过来的意思是“会燃烧的葡萄酒”。（就翻译成‘白兰地’吧，白兰地的意思也是‘会燃烧的葡萄酒’。）
当然，约翰内斯的这些都是最为上层的白兰地。
除了这些50加仑中桶所装的酒之外，还有三四个25加仑的小桶。
与那些高度酒不同，它们是未经蒸馏过的陈酒，并且也产自于特等良田。但酿造的条件却极为苛刻葡萄必须在松林大雾之中滋生出霉菌，当霉菌穿透葡萄表皮，再经过太阳的暴晒，使得水分自然蒸发，在半腐烂的干瘪状态才可以开始采摘。
而甚至因为腐霉感染的时间不一样，所以在采摘的时候，还要判断成熟度逐粒采摘才行！
因此，往往八个葡萄树，才能酿造出一瓶这样的葡萄酒。而因为收获较晚，需要一定湿度，所以又最好是在有河流的山区，雾与阳光均衡，否则难以充分腐烂干瘪。而如果有大雨，湿度过高，葡萄丧失了甜度，便又会毁之一旦！
在酿成之后，这种酒还往往要存放在古老的橡木桶中存放十年之久，才算成熟。
此时的酒颜色犹如黄金液体，浓稠细密，犹如蜂蜜。它以甜美芳香而闻名天下，酒体饱满，香气浓郁复杂，口感优雅圆润，更重要的是，它没有一丝的甜味与酸味！
整个约翰内斯，平均每年向外供应的，也只有这一条桶酒而已！而这一桶酒，被送入子爵领，再送入伯爵领之后，最终会被送入王宫。
它们便是黑珍珠特酿，金葡萄酒。
可惜，约翰内斯的特品良田只有那么一小块，能合格酿出金葡萄酒的更是不多。每年出窖的那些，基本都运往其它领地进行抵债了。所以市面上的金葡萄酒，甚至白兰地，所写的产出地，也没有约翰内斯这些字。
取而代之的，是‘玫瑰庄园’女伯爵的领地。
事实上，不光大多数的好酒，都会最终汇总到女伯爵那里。而整个黑珍珠谷地绝大多数的特品良田，也都是属于她的。只是她最喜欢红葡萄酒与烈酒，配方也不比金葡萄酒次。所以金葡萄酒很少酿造，每年产出来的金葡萄酒，也就是和所有黑珍珠谷地的领主加起来的总数差不多...
乔治将那些酒桶挨个都摸了一遍，与上回顺道来查看粮食的时候不同，看着这些大桶小桶的酒，乔治的眼中再也没有了嫌弃，取而代之的，是两眼中的那些闪闪发光的金币。
‘这一中桶白兰地特酿50加仑，可分出300瓶。就算是在平时，按照产地的批发出货价格，一桶也价值300银狐，足以换一套盔甲来！而现在，我可是不用因为那些债主而把它们偷偷藏着了。’乔治抿起了嘴，目光灼灼。
他父亲曾告诉过他，这些从牙缝里面省出来的酒，便是家族未来翻身的希望。现在，它们终于存到真正需要它们的时候了。
‘只要挺过巨人的灾难，这些酒便是庇护所腾飞的希望...’乔治能够想见，通过贸易而来的那些资源，必定能让庇护所在一段时间内飞速发展。而那时，他甚至可以让手下的士兵，每个人的装备都按照骑士的标准来！
‘至于那些小桶...’乔治目光连连闪烁，最终还是将手从那些金葡萄酒中收了回来。
这些小桶他之后绝对是不会轻易卖的，因为奇货可居现在哪还有太阳？而谁又有条件用十年的十年弄一桶这样的酒来？所以卖一桶，便少一桶。对于某些嗜酒如命的家伙来说，不是什么金币与银币能够衡量的。所以自己咬紧牙齿也要把它们存着，以用作更大的用途。
最后两样闪光的看了一眼这些酒，葛朗台的心中**终于得到满足。之后，他拍了拍屁股，走出了房间。
回到主厅之后，看了看天色，估计差不多再有一两个小时便是中午了。乔治索性迈开大步，直奔外面的田地行去。
在这几天的收割中，庇护所周围的田地已经基本收割完毕了，放眼望去，迷雾中满是忙碌的身影。
‘没有怪物的影响，这些领民们的效率很高，已经收割两百多亩的田地了。平均一天一百亩左右，看来那些老人与农妇并不比男人差多少。’乔治看了一眼卷轴，目前领地的食物已经接近了三千。相比于最开始的数字，已经增加了十倍有余！这无疑是一件十分振奋人心的消息。
看到领主悠悠逛逛的前来，领民们都很激动，不少人都放下了手中的工作，想要前来祈祷、忏悔向这位牧师大人寻求寻求心理安慰。
有些头疼的应付了一会，乔治找了个由头，朝着一个方向，深入了迷雾之中。