欧阳勇一听晚上有酒喝，就馋的直流口水。因为一路为了安全，夏雪是不允许饮酒的。夏雪也有心结交李靖这位天才军事家，再加上已经到了苏吴沿海地区，今晚就是少喝点酒也不会误事。
夏雪的酒量是遗传父母的，她父母都是东北人。东北人由于天气寒冷，本来就喜好喝酒，所以天生酒量就大。父亲酒量比一般东北人都要大好多，60度的高度白酒父亲喝个七八斤都没有一点问题。母亲酒量也不小，60度的白酒喝二三斤也没有问题。她哥哥酒量也比较大，60度白酒喝三四斤也没有问题。
据说，酒量大的人，体内同时含有两种高活性酶：乙醇脱氢酶，乙醛脱氢酶。只不过同时含有这两种酶的人非常少，仅占人口的十万分之一，酒精进入他们体内几乎不经过肝脏就被前两种高活性酶转换成乙酸直接经循环系统代谢掉了。
当然，对于化学生物学博士夏雪来说，她更知道其中详细的原理。酒精在人体内的分解代谢主要靠体内两种酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇变成乙醛。而后者则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也能很快代谢，酒量就大。
在一般人体中，都存在前一种酶，而且数量基本是相等的。但缺少后一种酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状，这种人酒量就小。
所以酒量是天生的，不是后天能练出来的，好多喜好喝酒但体内没有这两种酶的往往把肝脏喝坏，甚至酒精中毒身亡。