厨房管事认识躬身道：“这倒也有可能，不过小的并不曾见这三位贵客在小的身边偷看。不过除了小的知道这些，具体负责做菜的厨子也会知道关于材料的详细情况。”
刘老头儿一拍手道：“那就对了，这三人为什么鬼鬼祟祟去厨房，就是为了打听今天宴席上菜肴的食材的详细情况的。”
“你高兴就好。”赵霜对于刘老头儿如此使劲儿地与自己唱反调也是无语了，又不是赌她能不能唱出材料的详细年份。
刘老头儿得意洋洋地坐下了。
刘若娘摇着团扇道：“奴家倒是想知道，赵姑娘是如何能够品尝出鸡汤所用母鸡的年龄的，还有那春笋，怎么知道是长在山的阳面还是阴面？”
刘老头儿插话道：“当然是听厨房的厨子们说的，厨房管事的小本本上都记着呢。”
厨房管事忙躬身道：“刘员外，这个春笋长在什么地方，咱真的没有记载，小的的小本本上只记着春笋是出自紫竹林今年谷雨后第一茬春笋。至于山的阴面还是阳面，没什么区别吧？”
刘若娘冲赵霜微微一礼道：“赵姑娘，可否给奴家解惑，这山阴面的春笋与山阳面的春笋有何不同？”
赵霜拱手还礼道：“山阳面的笋接受的光照比阴面要多，若是在雨水多的年份，春笋肥嫩多汁，口感轻柔明快，但在雨水少地年份，笋质地稍微坚硬，纤维明显。山阴面的春笋光照不如阳面，质地比阳面的笋紧密，纤维不如阳面的春笋坚韧，口感更加柔嫩。”
刘若娘疑惑道：“这个能吃出来吗？”
二百零八 你看不到的未必不存在(1/2),点击下一页继续阅读