京都的金阁寺附近，有个很出名的“然林温泉旅馆”。
这里除了可以泡温泉之外，还内设有枯山水庭院的造景，而且除了主建筑，最近又增添了新馆。
1989年10月中旬的某天下午，“然林温泉旅馆”的新馆里的一间十八坪大小，为数三间，名为的“落雪”套房被租了下来，这是本馆最高级的客房。
来客数量为九人，被一辆中型的丰田旅行车送达。
天黑不久，这群客人在“落雪”套房里饮酒用餐，现场洋溢着酒宴般热烈的气氛。
因为言语不通，店家只知道是来自共和国的客人。
原本一切都很正常的，客人高兴，店家也会开心。
不过，当相处时间长了一些，店家发现这些客人特立独行的生活习惯后，让他们深感痛苦的噩梦也就从此开始了。
首先是这些人中成年人抽烟不分场合，烟头随意乱丢，还随地吐痰。
孩子是肆意揪花拔草，随手乱扔垃圾。
其次是这些人洗温泉，不知道应该先清洁身体，再入浴的常识。
而且泡在汤泉里，居然还用毛巾和肥皂搓澡，严重污染了池水，导致他们洗完，温泉池只能重新清理更换池水，更惹得其他客人纷纷抱怨。
最让人受不了的是这些人无所顾忌的大声喧哗，严重影响了其他客人的休息和体验。
白天也就罢了，关键是晚上他们也不休息，通宵打麻将牌。
原本安静的夜晚，半个院子都能听见他们“搓麻”的声音，以至于店家不能不连夜为新馆的客人更换房间，或者是送酒送菜，赔礼道歉。
于是乎，第二天店家无论如何都不肯再让考察团的这些人再留宿了，硬是把这些原本预定了三天客房的客人给强行送走了，彼此闹得非常的不愉快。
至于这些肆意妄为，不体面的客人到底是谁？
不是别人，其实是京都坛宫饭庄的出资方之一，以龚明程为首的内地考察团。
他们是受新的合作伙伴郭氏集团的邀请来日本的。
不过需要说清楚的是，虽然名义上，他们是来视察交接之后京都和大阪坛宫饭庄的运营状况的，但实际上他们只是借公务之便来日本旅游罢了。
这一点仅从出国人员的名单上就能看出来。
实际上这八个人里真正有公务在身的只有三个人。
园长龚明程，服务局栾副局长，以及一个为他们服务的随行翻译，就仅此而已。
其他的四个成员只是龚明程和栾局长各自的亲属家人而已。
那么想都想得出，这些向来仗着龚明程和栾局长公职眼高于顶的人，究竟是以一种什么心态来出国的，对于个人不当行为举止，究竟能否意识到自我的问题。
再加上对于这次邀请，郭氏集团也没有经验。
他们不像过去宁卫民，在安排考察团出国前作足了准备。
先得发个小册子，由专人给上几堂课，先介绍一下日本社会基本情况，让大家起码了解下在日本的风俗与国内的不同，提前学些一些基本注意事项。
他们完全就没做这方面考虑，只是简单的认为，招待这些人集团，吃喝玩乐一番，再送点礼物就可以了，没有什么大不了的。
那么受邀前来的人无知且自大，邀请的人准备又不足，那么在接待的过程里，出现各种问题，变得麻烦缠身，也就是再正常不过的事儿了。
只能说，郭氏集团算是自作自受，过高的估计了龚明程和栾局长他们这些人的个人素质，才会把这帮不听劝又事儿多的“京大爷”和“姑奶奶”给请了过来。
所以相对于及时止损的“然林旅馆”店家来说，其实真正感到无比头疼的，越来越的痛苦的还是代表郭氏集团出面负责接待他们的人——日本两家坛宫分店的现任管理者——吴运杰。
吴运杰是新加坡人。
尽管他从小读书努力，但差了一些天份，他的成绩不算好，也不算赖。
再加上家庭出身普通，他自知无缘就读名牌高校，也没办法去从事医生、律师、金融的这些高端行业。
所以他便选择了更稳妥的一条路，去瑞士学习酒店管理专业。
并在毕业之后凭借海外拿到的学位，顺利进入郭氏集团的香格里拉酒店工作。
果不其然，凭借年轻干练和学位的优势，他在酒店内部迅速脱颖而出，短短三年就从一个普通的前台接待升任餐饮部副总经理。
这次郭氏集团把他派到日本来管理坛宫饭庄的两家餐厅，也算是对他的一次破格提拔。
因为原本按照集团的用人标准，起码要在工作年满五年，才能获得这样的海外工作机会的。
现在这个机会却给了他，无疑是把他视作一个值得培养的人才，等于给了他一个有可能从中层管理者晋升为高级管理者的机会。
不用说，对吴运杰来说，这是相当值得庆贺的一件事，他非常激动，也非常珍惜。
自从得到任命，他满心想着就是到了日本之后，他该怎么大展拳脚，把接手过来的两家中餐厅怎么按照真正的国际化标准进行调整和管理。
想着如何在短期内，让经营数据再上一个台阶，以证明自己的能力和价值。
不过真等来了日本之后，他可没想到，在接手之前的几个月过渡期里，真正感到大开眼界的反而是他自己。
坦白说，宁卫民为坛宫饭庄制定经营策略和经营模式，完全有别于这个时代大多数的中餐厅。
其核心竞争力，绝不是找个可靠的厨师长，装修豪华一点，服务要求严格一点这么简单的。
他打造的坛宫饭庄那是完完全以华夏文化为基础，以京城宫廷菜为噱头的主题餐厅。
要手艺有手艺，要格调有格调，要玩的有玩儿的，要看头儿有看头儿。
可以说他办的根本就不是个餐厅，而是个包罗万象，丰富多彩，可以呈现立体享受的华夏宫廷美食博物馆。
第一千五百七十七章 接手之后(1/2),点击下一页继续阅读