三个公司高层决定，现在就开始着手陈列馆新址的规划和设计工作。
然后等到皮尔卡顿公司的新楼落成，就会开始装修工作，最迟明年就可以终止和天坛的合作关系，把斋宫的皮尔卡顿陈列馆撤销，然后迁到未来新楼的三层和四层。
所以完全可以说，无论是皮尔卡顿公司，还是宁卫民，这一次从坛宫饭庄撤资的举动，已经实质性地扩散到他们要和天坛公园彻底脱钩的局面了。
这一点，不知道当龚明程充分了解到之后，他又会作何感想？
…………
当时间进入三月份，由于日本电影学院奖颁奖在即，宁卫民和妻子一家人也即将回归东京。
而宁卫民留在京城最后的日子里，他把时间几乎都放在了张士慧、罗广亮、小陶和殷悦，这几个亲信的身上。
毕竟京城的一些情况已经变了，而且马上就要到重要的时间窗口了，宁卫民有太多的事情不能不做个安排和交代。
首先，是对张士慧工作的重新安排。
要知道，京城的坛宫饭庄交接之后，愿意跟宁卫民离开的厨师和服务员满打满算也不过一百人左右。
虽然龙潭湖的工程项目才刚刚获得批复，距离餐厅建设起来还挺长的时间呢。
可皮尔卡顿大厦的中餐厅和宴会部就能容留一大部分人手。
而且还有沈阳那边，潘龙要开分店需要一批老手帮衬。
除此之外，马克西姆餐厅可以安排一批值得培养的年轻厨师和服务员来交流学习。
完之后直接去办护照和法国签证，再把这些将中法美食和饮食习惯融会贯通的骨干们发往法国的圣特罗佩去。
所以实际上，坛宫饭庄这些人压根就不够这几个地方分的，随随便便就能安置妥当。
尤其那些渴望出国挣外汇的人，根本不用只牟着东京一个地方冲了，法国那边也是一个很好的选择。
阿拉德龙所管理的城堡酒店和海滨的餐厅，就等着宁卫民派人来，好为那些欧洲的“老钱”提供令他们耳目一新的中餐服务，并以此来掏光他们的口袋呢。
只不过有一个难题存在，那就是这些地方有一个算一个，唯独就是没有张士慧的容身之所。
宁卫民把他放到哪个位置上好像都不合适。
别的不说，张士慧身为坛宫饭庄的代管者，宁卫民的左膀右臂，再换个地方，总不能让他给别人当副手吧？
更何况张士慧既是宁卫民的朋友，也是宁卫民的“忠臣”，这么些年跟着他鞍前马后，没功劳也有苦劳。
于是哪怕为了给别人看，宁卫民也得给张士慧琢磨个优差、肥差才行。
除了实惠，还不能让他掉价，否则落在别人的眼里，那宁卫民成什么人了？
可问题的关键在于，一把手的位置宁卫民或许可以给他谋取，但以张士慧的个人能力要想坐稳可不容易。
而且该说不说的，鸠占鹊巢的事儿也实在不地道啊。
常言道，己所不欲勿施于人，他们从坛宫离开根源就是因为龚明程这个“空降”下来摘桃子的人。
总不能扭过头来，他们自己也当这样的恶人，去挤兑别人吧？
就这样，琢磨来琢磨去，最终宁卫民还是决定，在他没有找到合适的场所重新开办自己的餐厅前，暂时就不让张士慧搞餐饮了。
而是让他开个公司，去做酒水生意。
“你的意思是让我也卖洋酒去？就像老沙一样？”
张士慧最初听到这事，还以为宁卫民让他去和沙经理抢生意。
“那怎么可能呢？这对你不公平，对老沙也不公平。更是严重的资源浪费。”
看到宁卫民连连摇头，表示绝不是这么一回事，张士慧晕了。
“那你的意思是……”
“老沙做洋酒，你就做国酒啊。”
“国酒？做哪种酒？咱们烟酒店，几乎什么国酒都有啊。”
“嗨，我说是咱们自己品牌的酒。有件事你可能还不知道，想当初我从国家电视剧制作中心买走《红楼梦》海外版权的时候，我瞅准了其中蕴藏的商业价值。所以我不但和国家电视剧制作中心签了广告方面的协议。我还以个人名义去了工商局，提前把包括“红楼梦”，“红楼宴”，“大观园”，“十二金钗”，“石头记”，“太虚幻境”，“通灵宝玉”，“绛珠仙子”，“神瑛侍者”，“风月宝鉴”，等等与红楼梦密切相关的许多知名名词搜罗出来，都在国内一一注册为了商业商标。并且经营范围涵盖了服装、珠宝、餐饮、酒水、饮料、零食、玩具、和工艺品种种行业。现在我就寻思，反正既然餐饮这边，我们暂时没了经营场所，新地址还得慢慢选。但咱们手里的一些人脉资源是现成的，也别浪费了。还不如咱们推出《红楼梦》品牌的酒水，然后你用咱们现成的资源去卖酒更好……”
“天哪，你说什么？你居然把《红楼梦》的商标都给注册了？我说，你这头脑也太超前了！”
张士慧腾的一下站了起来，惊讶极了，也兴奋极了。
宁卫民给他出的主意，绝对是件大好事！
《红楼梦》有多火人人知道，可就没几个人会动这个脑子的，更没人像宁卫民这样提前就付之于行动的。
想着《红楼梦》电视剧深入人心的号召力，他仿佛看见了满眼的金子。
就凭他对于烟酒市场的了解，就知道宁卫民有多高明，这笔生意肯定发财。
而且从体面上来说，当个酒厂的厂长也不赖，管的人没准比在坛宫时候更多呢。
平静了一下心情，张士慧喜滋滋的接着问道，“那这事儿咱们怎么干呢？咱应该是搞白酒吧？白酒销量最大……”
“白酒、黄酒都做，露酒和啤酒也不是不行，毕竟饭得一口口吃，咱们先做好两种主流酒类就行，其他日后再说。”
张士慧眼睛又瞪大了，他可没想到宁卫民的胃口这么大，居然白酒和黄酒一起搞。
“你口气好大啊，还先做好两种就行，那按你这意思，我们岂不是要一下子办起两家酒厂来？”
哪怕作为宁卫民最相信的朋友和下属，哪怕对于宁卫民的安排和指令向来都是无条件服从，但这一次张士慧也忍不住发出了质疑。
“我说卫民，这事是好事儿。可也不能脱离实际。你知道办个酒厂那得投资多少钱吗？起码也得一百多万，两个厂那就是起码三百万。而且这可是技术活，我哪儿去找那么多酿酒人才来啊。你我或许能凑出资金来，但酿酒咱们谁懂？你让我办这个差事，是不是太有难度了点？我现在连是否能找到懂行的人，酿出酒来我都没信心，就更别提酒的质量了……”
哪儿知道他和宁卫民的心思压根就没在一个频道上。
“哎，你瞧你，这是又想岔了。我可是一个字儿也没说让你开酒厂酿酒啊，你好好想想，是不是一开始我就说让你开公司？”
“好像……是这么回事，可你不是说，咱们要搞自己的酒嘛……”
看着张士慧犹犹豫豫的懵懂样子，宁卫民就知道他还没明白过来，还在牛犄角里憋着呢。
“搞自己的酒，也不一定非得自己开厂嘛。你说的对，开酒厂难度大，需要专业人才，投入的资金也大，关键是我们没有经验，真要开个酒厂，等到能正常经营了。光浪费掉的时间就不知道有多少。所以我有个讨巧的办法给你，完全可以借鸡下蛋，而且绝对的稳赚不赔。”
“借鸡下蛋？稳赚不赔？天下有这样的好事？”
张士慧大为意动，但却仍旧不敢全信。
结果宁卫民随后的一席话，彻底打消了他的忧虑。
“当然有。其实你换个思路就行了。这事儿你得看本质，我们赚的什么钱？我告诉你，不是商品本身的钱，而是《红楼梦》这个牌子的溢价，还有我们人脉的溢价。不瞒你说，我把《红楼梦》剧组带到日本搞宣传的时候，我就把一些酒水和茶叶，都换上《红楼梦》的包装，在现场出售了。结果你猜怎么着？我告诉你，卖疯了。原本临时起意自己改了包装的货，也就十箱酒。几乎是一扫空。几千日元一瓶黄酒，日本人一买就好几瓶，还有人想把十二金钗给收集齐了的。算上运费关税，每瓶酒我赚四千五百日元。那你想想看，我们要是自己去找个现成的酒厂，让他替我们生产不就完了。这跟咱们开烟酒店有什么区别，我们只是拿到货，再转手卖出去就好了。重点只在于我们卖给谁，这酒摆到哪儿……”