“这才是第一天呢，大家都是冲着新鲜感来的，所以收入自然不错，但我也希望大家能够做好生意不好时的心理准备，毕竟做生意也会有淡旺季之分呢，有盈有亏才是常态。”
“咱们店里的火锅到了天气炎热的时候，吃了会出汗，到时候估计大家都不太来吃了，说不定还会出现几个月都处于负盈利的状态呢。”
苏念适当的给大家泼个冷水，放宽心态。
“呸呸呸，哪有人这样说自家生意的。”李银花轻拍了苏念一下头，“别到时候，到了夏天，真的一桌客人都没有，这么怎么办？”
“嘿嘿……有可能哦~”苏念调皮的道，“所以，咱们大家要多多的想出赚钱的法子哦~”
苏家人说说笑笑，店里虽然已经过了饭店，但依然会时不时的来一两桌客人，苏家人便自己守着，让其他的小二去后院休息去了。
晚上，火锅店的收入竟然比中午还要高些，达到了四两多银子。
之后的一个多星期，客流量越来越少，渐渐趋于稳定。
中午的收入稳定在二两多近三两的样子，晚上的收入比中午高一点，三两多，一天下来，总收入在六两左右，就算有误差，差别也不大。
苏念又去人牙子那里，买了两位车夫用来每天拉菜，也给店里新添了两位店小二。
人员添置成功后，苏家人也从店中脱手，回到了苏家。
店中的情况，则有苏昱每天从学院放学回家的时候，绕到店中查看情况。
若不是什么特别大的事情，则他当场解决；若是其他的大事，则带回家，和家里人商量。