苏寻清瘦的身影出现在了直播间观众的面前，如山泉般透亮的声音向大家介绍：“今天给大家准备的是红烧牛肉面，首先我们先处理牛肉。”
苏寻看见眼前的光幕上出现了这两条弹幕，在挑选牛肉的同时回答道：“只要你按照我的步骤和调味，绝对不会难吃。”
她认真挑选了一块品质s级的牛腱肉，将其泡在水中清洗。
上动作不停，口中讲解到：“洗净之后我们控水就可以切块了。”
将控完水的牛腱肉，放置到菜板上，将肉的纹理给大家展现：“在切肉的时候一定要按照这个纹理，切出来的肉就不会塞牙和柴，按这个纹理将肉切成长条形，再焯水。”
然后等水开了之后，苏寻拿着勺子将上面的浮沫捞去，再用漏勺把牛肉取出放在一边。
将锅中倒入油，再将青麻椒和干辣椒放入油中，等待大概四五分钟，期间苏寻脚麻利的将洋葱切成碎，然后放入油中翻炒之后，最后的将牛肉放进锅中混合翻炒。
在翻炒的过程中，香气不断四溢，弹幕的反应极大。
苏寻将翻炒的差不多的牛肉中加入热水：“记住，这一步加入的是热水，不能是冷水。”再往锅中加入八角、生姜和桂皮三种香料，加入生抽、老抽、豆瓣酱和盐调味。