而将小羊排分开之后，天使彦对乔治·布朗说道：“要制作这道嫩煎法式小羊排的话，要先将小羊排解冻，而这次却不能将小羊排隔水解冻，所以我才会在上一道黑胡椒煎鳕鱼上桌之后就开始制作这道菜，不过我也是第一次制作这些菜，没有提前准备解冻也是我的一个失误。”不过乔治·布朗听到这句话之后中却是一塞，天使彦第一次制作这词儿她以前没有接触过的菜，而且还是两年前只是品尝过一次就能做的这么好，那么自己呢。
不过天使彦给乔治·布朗心塞得时间却没有那么多，对乔治·布朗说道：“在小羊排姐的的这段时间里，我们还要准备一份蘸料，我不知道你在以前有没有注意到，你所做的小羊排除了我之前给你说的那些之外，还有一点需要注意，那就是在小羊排中本就有不少的油脂，而在兼职的时候有不可避免要加入橄榄油，这样的话，就需要蘸料来中和一下小羊排的油腻了。”看着乔治·布朗快死的在笔记本上面几下这句话，天使彦从乔治·布朗带过来的食材中找了一下，却没有找到自己所需要的酸，就对托尼问道：“托尼，你这里有酸吗？”听到天使彦叫他的名字，托尼抬起了头。
但是现在托尼正在吃着天使彦所做的黑胡椒煎鳕鱼，根本就没有听见天使彦说了什么，只是听见有人叫自己的名字才抬的头。环顾了一周之后，托尼才注意到是天使彦在看着自己，就对天使彦问道：“刚才你说什么？”而托尼在问这句话的时候，种种还切着铸铁盘里面的鳕鱼。天使彦也是无语的看着托尼，对他问道：“我说你这里有没有酸，要浓一点的。”不过托尼却摇了摇头，对天使彦说道：“着我可不知道，你要问问佩珀。”
听到托尼这句话天使彦就知道问错人了，像托尼这样全心的投入到钢铁战甲上的人哪里会知道自己家里面具体有什么，而佩珀·波茨本来也已经吃完了差不多一半的黑胡椒煎鳕鱼，听到托尼这句话，佩珀·波茨放下刀叉，对天使彦说道：“酸的话，在休息室里面有，我就过去拿给你。”
佩珀·波茨说完就离开了餐桌，就连天使彦都没有来得及说她有更快的方法。但是作为保镖的话，这件事因该是哈皮·霍根去做的，不过佩珀·波茨已经习惯了在这座别墅中的所有的当洗放在哪里，并且对于佩珀·波茨来说，帮托尼取东西这件事他已经习惯了，而当哈皮·霍根反应过来之后，佩珀·波茨已经离开了餐桌走出了餐厅。而在几分钟之后，佩珀·波茨就回来了，而且手中还拿着几瓶酸，对天使彦说道：“这里是我从休息室找到的酸，不过我也饿不知道你需要的是那种，就每种都拿了一瓶。
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