不过乔治·布朗在树蛙这句话之后，对天使彦说道“不过在处理蜗牛上面要花费的时间太多了，光是将蜗牛肉完整无缺的从蜗牛壳里面取出来就要花上不少的功夫。而且把蜗牛肉处理干净的话更要花上不少的时间。”不过天使彦在听了乔治·布朗的话之后，对他说道“我觉得你这句话说的有些不对，其实处理蜗牛是一件比较轻松的事。”天使彦说着，将手中的蜗牛拿了起来，然后用一把小刀切进了蜗牛的头部和身体的连接处，但是并没有把蜗牛的头部和身体切断。在将蜗牛的中枢神经快速切断，而让蜗牛在一瞬间死亡之后，天使彦放下了右手上拿着的小刀，对乔治·布朗说道。
“处理蜗牛的时候，你需要用一把不会给蜗牛肉带来其他味道的小刀，然后将蜗牛的中枢神经一次性切断，这样的话就不会给蜗牛带来痛苦的情况下结束掉它的生命，并且你要记住一点，蜗牛的身体表面是有一层黏液的，而且这层黏液不好清除，也是这层黏液会让你的刀没法一下子就把蜗牛的皮肤给切开，所以说要么你的刀要非常锋利，要么，你就要想办法预先处理掉这层黏液。”听到天使彦的这句话，乔治·布朗将它记录刀笔记本上。
不过乔治·布朗在写下了“不会给蜗牛肉带来其他味道的小刀”的时候，却停了下来，对天使彦问道“如果说一把小刀不会给蜗牛肉带来其他的味道，那这把刀需要用什么材质的？如果用银质的话就可以不会给蜗牛肉带来其他的味道了。”不过天使彦在听到乔治·布朗这句话之后摇了摇头，对他说道“银质的小刀的确不会给蜗牛肉带来其他的味道，但是银制小刀的硬度却不怎么高，特别是在刀刃的地方，很容易就会出现缺口，但是你用一把蜗牛壳打磨出来的小刀的话，就不会有这样的顾虑了，蜗牛壳打磨的小刀既不会给蜗牛肉带来其他的味道，并且他的硬度也足够，不像银制的刀刃那样容易被破坏。”
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