“怎么会，我查帐的目的跟你可不一样，你纯粹是为了上面的数字，我看的可是每道菜每天的销量好寻找出一个大概的规律来，以便于调整每天材料的进量。”何苗说到这里看指向了每种底料的锅里的销量道：“看到没有，虽然牛油锅底相对的贵些，但是它的销量却是最好的，所以以后我们得多搜罗一些牛油。
如果可能的话，可以跟来往的商人打声招呼，让他们天冷的时候从草原上给我们搜罗一些牛油回来。
想反鸡块的却是最少的，所以以后鸡块的锅底可以相对的减量了。
还有菜品这块，可能是天气渐渐的凉了的原因，所以干锅类的，水煮类的都比单纯的炒菜类的相对要好一些。
那么接下来，我们是不是要多准备几套小锅以备不时之需。”
“你要是不说的话，我还真的没有注意过，但是经你这么一说，这事还真得关注起来了。”余文轩听后赞同的点了点头道。
“自然，所以开好一个酒楼也不是一件容易的事情。”何苗一脸傲娇的回道。
“所以我才会找你合伙。”余文轩见此笑了笑之后在她的唇上重重的啄了一口。
“讨厌。”何苗没好气的瞪了他一眼，之后又认真的查起了帐本。
余文轩见此，也没有再骚扰她，而是转身往外走去。
这头何苗查完了帐本之后，总觉得好像是遗漏了什么。
最后再次查了一遍之后，才发现每个点锅子的桌上，最后的时候都会点些清口的小菜，像凉拌芹菜，蒜泥茄子，凉拌苦瓜等等。
看到这里，她终于反应过来，她的酒楼里面缺少，糖醋蒜，腌嫩姜，以及泡菜之类真正清口的小菜。