4、闻气味。一般新鲜猪肉只有略微的腥味，很好辨认的。
大伙可以上来闻一下老板的肉，他的猪肉应该杀了不到一个时辰。
5、看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会很快恢复原状的。
6、看手感。我们可以用手摸一下猪肉，新鲜又好的猪肉一般摸起来只是稍微的有一点点湿而已，但是绝对不会黏手的。”
“厉害，就连我这个杀猪的都没有小妹妹知道的全。”老板听后立马坚起大拇指道。
其它几人本来已经跟着何苗的思路验证了一番了，现在听老板这么一说，更加的自信了，之后纷纷的上前买起了肉。
把卖肉的老板高兴的，嘴都快咧到耳朵上去了。
不过还是说道：“都有，都有，咱们一个个的来，我先把帐给小妹妹结了。”
说完了之后老板把之前称出来的肉递给了她，接着又切了一刀大约二斤的肥肉拿了两根棒骨递给她道：“二斤后臀尖是二十六文钱，其它的是我谢谢小妹妹的。”
“不成，拿两根骨头就行了，肉就算了。”何苗说完了之后把肥肉又给他放了回去。
她也就说了几句话的事，再说了也是为了自己积德，可不想占人家这么大的便宜。
“确实，有两根骨头就行了，肉我们真的不能要。”何蓉跟着附和道。
之后忙把之前数出来的铜板放到了案子上，转身和何兰走开了。