第326章厨定江山（10）
未央事先早有准备，此时拿出了玉米粉和苍鹰蛋。“这苍鹰蛋还真是不多见，咱们中原用的也不多。”这一回发问的是宗冯，纵使他担任膳官也有些日子了，却也很少见这样新鲜的苍鹰蛋，这一回倒是长了见识。
“苍鹰蛋其实和鸡蛋差别不大，只是个头略微大一些，蛋壳之上有花纹，很容易辨认。只不过关外很难饲养鸡鸭，所以便时常去猎取山鹰的蛋，来补充日常的饮食。其实这样做很危险，苍鹰凶猛护崽，再加上苍鹰的窝都筑在悬崖绝壁之上，因此鹰蛋很难获取。听说在关外只有有权势的大家族中的头目和他们的子女才能吃到鹰蛋。”未央解释道。
“这倒是对上了，外面坐着的不就是大家族的头目，和他的子女么。”闵儿打趣道。
“说的也是。”未央赞同道，“好了，把那个拿来吧，要开始做了。”
闵儿闻言赶紧给未央递过来两个用具，这东西别人见得不多，但是对于未央和闵儿却并不陌生，那是用来制作萝卜糕的模具，一个长长的木头手柄，下面连着一个铁铸的小槽子。只是这一次未央要用它来做的并不是萝卜糕，而是制作这道菜的一个小小的盛器。
云米粉已经加入了鹰蛋和成了面团，玉米粉不比麦粉，它没有什么粘性，制成的面团容易出渣。只见未央把那模具置于火上，烧热了之后，左手持着模具，右手拿着玉米面团，飞快的在模具上滚动一圈。那面团挨着滚烫的模具便留下一层薄薄的面壳，未央赶紧把这已经出了形的模子递给闵儿，闵儿飞快的接过去，将里面的面壳倒扣出来。此时未央已经拿起了空的模具，再进行下一个的制作。两个模具在未央和闵儿的手中来回传递，主仆二人之间的默契展露无遗，只不到一盏茶的功夫，便做好了三十几个玉米面小碗，十分的精致，整齐的排列在一旁。
“这样的快手，也就你们两个人能做得来了。”胡秋看到未央和闵儿之间的默契配合，也是叹为观止，敬佩不已。
“今日这手受了伤，不然我和小姐还能更快呢，都怪我了。”闵儿还觉得发挥的不好，有些自责。
“时间还来得及，做得快放置的久了也是凉了，这样一来时间倒是刚刚好。”未央安慰道。
此时第二轮的时间已经所剩无几，众人齐心协力，将之前已经卤制好的牛筋和羊肉整齐的码放在那种玉米面做的小碗之中，那小碗壳酥脆可口，搭配上牛筋和羊肉，一方面增加了粮食的香气，一方面也丰富了口感。这一道菜，未央取名为落落大方。
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