八爷也不说话，手上动作麻利，将冰柱放在案板上，手起刀落，片刻间斩成几段。铁锅早已经置于热火之上，烧的滚烫，冰段放入锅中，手腕翻转，冰段在锅中滑动，转瞬间就失去了棱角变成了一个个冰球，再飞快的加入之前就存好的野蜂蜜，蜂蜜均匀的裹满冰球，微微焦红上色，盛盘即出。
这道焦溜冰芦，是仇八爷的拿手菜，轻易从不示人。这道菜虽然看似简单，其实上手极难，所有的工序只在顷刻间完成，稍微一慢冰柱便会融化，满盘皆输。
未央尝了一口这冰芦，外热内冷，冰火两重天，考验的是火力，火候，腕力的精准拿捏，稍有不慎便会前功尽弃，成败只在毫厘之间。未央点了点头，转身在闵儿耳边嘱咐了一句，闵儿便赶紧转身跑开了。
“八爷，稍安，我让闵儿过去小院取一样东西，即刻便回。”未央解释道。
八爷未言语，只是点了点头。厨艺高手往往有自己习惯的用具，刀铲锅俎，总有些不能将就的工具。不多会儿，闵儿便回来了，手里却并没有拿什么用具，而是多了一个小坛子。未央便站到了灶台前，她轻轻的挽起袖子，没有立刻开火，先是掂量了一下铁锅，又掂量了一下刀具，这才对着祝嬷嬷点了点头。站在一边的八爷，眼神在未央的手腕处停留了一下，皱了皱眉头。
立时便有使役送上来刚刚摘下来的冰柱。未央手起刀落，她和八爷处理冰柱的手法不同，她先是去掉了冰柱的尖锐的一端，又竖着劈下几刀，原本是锥形的冰溜子就变成了两端一样粗细的冰棒子。她再次手起刀落，冰棒变成了一节节大小均匀的冰块，干脆利落。
同样的步骤，未央也是信手拈来的，眨眼间一道焦溜冰芦就完成了，临出锅之前，未央拿起了闵儿带过来的坛子，那里面是懒伯酿的清酒，随着行李一起送来的。清酒香醇，往上面一烹，立刻香气四溢。
“八爷，焦溜冰芦，您尝尝。”未央说道。
八爷的脸色可是不太好看了，他夹了一块放进嘴里，焦香，蜜甜，外热内冷，和自己的口味完全一样，还格外多了一道酒香气，减少了燥气，显得更柔和了。
“怎么想到要用清酒？”八爷问道。
“虽然工艺很有讲究，但是冰棱毕竟是极寒之物，用酒烹了，可以补温热，不会坏了脾胃，也减轻了热锅急火的燥气。”未央解释说。
“以为这个菜就能难住我们小姐了，这个啊，不过是小菜一碟。别说是冰块了，就是换了蓬松的雪球，我们家小姐也是照做不误的。”闵儿骄傲的说。不过她说的可不是大话，闵儿冬日里容易感冒发烧，需要吃冷食降温，未央便会取了干净的雪球，做成甜食，方法竟和这个焦溜冰芦如出一辙。
“先前听我的师傅说，厨艺，在于先天悟性，而非后天的用功可以弥补的。以前我不信这话，今天见了小姐你，我倒是信上几分了。”八爷放下筷子说道，“小姐手艺不凡，今后这琼音阁的大膳房，是您的了。”