作为经营酒楼多年的老掌柜，吴立深知要让一家已经冷清下来的酒店重新获得顾客认可是件多么困难的事情，因为酒客都是有习惯的，一旦习惯了去哪家吃喝便会一直去。再加上人的从众心理，看到自家流芳居如此冷清，所有人都会认定这酒楼的酒食不好，从而连来试一试的想法都没有了。
孙途倒是显得挺有信心的样子：“当然，我自有办法让咱们酒楼的生意好起来。”说着，已挑了张桌子坐下，对几名还站在那儿一脸诧异的伙计道：“你们还愣着做什么？快把我们店里的拿手酒菜上一些来我尝尝看。”
这几人是真没想到只区区几日工夫吴掌柜的态度就发生了彻底转变，所以才会有些异样地看着孙途。直到见他如此发话，随后吴立也催了一声，他们才赶紧答应，跑去后厨准备酒菜去了。他们身份低微，可不敢过问此事内情。
很快地，几道菜肴和两壶酒就被他们一一送到了孙途的桌上。这几道菜虽然只是用简单的蒸煮等手法做出来的，但却也有其独到之处，孙途只吃了几口，便连连点头：“这几道菜都不错，尤其是这道鱼羹，更是鲜美，可不是一般店里能吃到的。”
吴掌柜在旁连连点头：“孙公子说的是，这几道菜都是我们楼里的拿手菜，只是价格也高了些。你再尝尝这酒，玉露和玉壶春可都是我们楼里的好酒，在东京城里也是有些名气的。”
孙途点了点头，便依言先倒了一杯玉露品尝了一口。
自从穿越以来他都极少饮酒，来到东京后更是滴酒未沾，究其缘由，一者是因为孙途知道自己这身子其实还未完全长开，能不喝酒总是好的；二者则是他对大宋的酒水并不抱什么希望，在他看来这时的酒连后世的散装白酒都比不了，实在没有喝的意义了。
可是，当他品过那杯玉露后，原先的成见顿时就被推翻。只觉这酒入口柔和，滋味甘冽而又香甜，虽然比不了后世蒸馏酒的酒劲儿，但论味道却并不比千年后那些高档酒水要差！
这让孙途大感意外，神色也变得郑重起来。连忙又倒了一杯玉壶春品了一口，随即脸色就变得越发难看了，因为他发现这酒比玉露更加醇厚，回味无穷！
自己终究是小瞧了古人，以为千年前的酒水都是酸涩难喝的，连后世最廉价的散装酒都比不了。现在他才知道，自己存在了多大的偏见。
在此事上孙途确实有些想当然了，因为之前在郓城县接触到的酒水很差，就以为大宋的酒也就这样了。可事实上，郓城小县和东京的一切都差得极远，京城名店的酒又怎么可能差呢？
可是这么一来，自己原来以为可以轻松做到的事情就难了呀。孙途本来是打算从仓库里取出酒来代替流芳居原来的酒水，从而扭转局面的。可现在嘛，自己那些劣酒可就彻底拿不出手了，这却如何是好？
看到孙途在喝了酒后面色几番变化，吴立不禁有些紧张起来：“孙公子，这酒可有什么问题吗？”
孙途这才回神，苦笑一声：“酒都是好酒，自然是没有问题的。”
“那不知你有什么好法子可以改变眼下之局呢？”
被他这么一问，孙途的脸上又是一红，最终只能含糊道：“这个，得容我再想想了。”自己太过托大了，如今却成了骑虎难下之局，却该如何是好？