切好之后，把这些三角片都放进了盆里。
再接下来就是调料的时候，苏颜不得不感叹这在大酒楼就是好，她再也不用担心因为佐料不够而影响菜的味道。
也不用再偷偷摸摸地从便利店里取东西还不敢被发现。
苏颜对桌子上每一个碗里的都是些什么调味料已经了如指掌，她很快地抓了些调料，然后用勺子也舀了一些进去。
有了这些调料最后做出来的菜应该会比在村里做的更好吃一点。
苏颜心里想。
等用筷子把盆里的调料和了一转之后，现在便要等待时间，让它们相互“融合”一下。
在这个空闲时间里面没有事情做，苏颜想，不然还是按着老规矩再做一个凉拌的好了。
这猪下水这里的人没吃过，凉拌猪下水他们就更没有吃过了。
只见苏颜把刚才锅里还没有用完的剩下的猪下水也一并给捞了出来，捞出来之后还是照例把它们都切成三角片，切完之后再另外拿了一个盆，又准备加不同的料。
“这是做什么？怎么不加到一起？”马师傅在一旁看到了之后迷惑地问。
“这两个做不一样，刚刚那个用来炒，这个用来凉拌”，苏颜解释道说。
“凉拌？”马师傅倒没有听说过这个新鲜的词，便十分好奇。
“凉拌就是把这猪下水煮的差不多，然后加些其他生的东西，直接调好料就可以吃了”，苏颜一边解释道，一边从食材里面摸出了些青菜，还有胡萝卜之类的蔬菜。
“哦？还有这种做法？”马师傅倒是觉得新奇，津津有味地看着苏颜动作。
只见苏颜把胡萝卜、木耳，还有青菜洗干净了，然后照例往锅里加水，把水烧开。
把这些东西一并给扔进锅里，但是并没有怎么煮，刚放下去没多久就又给捞上来了，准确的说就是用烫水给过了一遍。
苏颜把这些蔬菜捞起来之后，依次在菜板上“刷刷”几下就给切成了丝，可以看得出来刀工也是十分不错了。
等切好之后，她把这些食材全都放进了刚才已经切好的猪下水的盆里。
再然后就是加料环节。
这里加的料就和刚才浸泡着的猪下水里面加的料有所不同了。
首先，必要的调味料姜蒜自然还是不可少的，她快速地拍了一些姜蒜，把它们切成末放进了盆里。
然后除了一些颜、酱油之外，还加了一些糖和醋进去。
看到她这么加料，马师傅十分疑惑，“这样加出来得是什么味道。”
他有些不敢想，这一道菜又是咸又是酸又是甜的，味道一想就感觉非常奇怪。
“不会”，苏颜则一副胸有成竹的样子，手上很是快速地就加好了料。
“好了，这一道就做好了”，完了之后苏颜把这道菜装进了盘子里面，大功告成道。
“这就好了？”马师傅疑问道，一边去拿了双筷子，准备先尝尝这一道看起来就非常“奇怪”的菜。