柳宁叹了口气，说道：“刘叔，我刚刚一直在看鹤松楼的菜单，也想到了一个主意，只是我现在没有把握。不敢保证一定就能帮您争取到更大的利益。您看，要不要试一试？”
刘金福此时就像是快要溺死的人抓住了救命稻草一般，只要有办法，他都想尝试一下，那里还管究竟能不能成。所以，当他听到柳宁的这番话后，当即问道：“阿宁，你有什么办法，快说给我听听。不管能不能成功，我都想试一下。”
柳宁点点头，说道：“那刘叔，还请您随我一道下去，找客栈掌柜的借用一下客栈的后厨和食材。我有两道菜，是鹤松楼菜单上没有的，我向将这两样菜做出来，让您尝尝，要是您觉得不错的话，就用这两道菜去帮您换些利润回来。”
刘金福也没想太多，急匆匆的拉着柳宁就下了楼。与客栈掌柜的打过招呼后，有支付了些铜钱，总算是能借用客栈后厨了。柳宁走入后厨，检查了一下放置在后厨的食材后，对刘金福说道：“刘叔，做菜的佐料什么的，后厨还算齐全，只是我还需要一些猪肉和虾，猪肉最好是带皮五花猪肉，虾一定是要鲜活的。”
“好，我这就让小厮去市集上买回来。对了还有其他什么需要的，我一并让小厮买回来。”
柳宁尝了尝存放在后厨里的酒，摇了摇头，说道：“刘叔，这里的酒太淡了，做不出我想要的，您不是带了两小坛好酒吗，让我用些吧。”
刘金福本来是想在生意谈成之后，便将这两坛好酒送给鹤松楼东家的。听到柳宁想要这两坛好酒，心里有些不舍，但他转念一想，生意都谈成现在这样了，还送什么礼，倒不如拿出来给柳宁做尝试。想及此处，刘金福点点头，说道：“行，我这就让人拿来。”
柳宁想做的菜就是东坡肉与醉虾，这两道菜曾是柳宁的最爱，上辈子的时候即便囊中再如何羞涩，总会每周尝一次这两样菜。所以，对这两样菜的做法，柳宁早已驾轻就熟。而且他先前看过了鹤松楼的菜谱，确定了这两样菜不在鹤松楼的菜谱上，所以柳宁便想试试看，能不能用这两样菜换取一部份利润。
趁跑腿小厮去市集购买食材的功夫，柳宁将制作东坡肉与醉虾需要的其他食材与佐料全都准备好。很快，跑腿小厮便将柳宁需要的带皮五花猪肉与活虾买了回来。柳宁先将猪肉切成一个个小方块，找来了些小细绳将切好的猪肉块捆好，放在锅里慢慢煎。待猪肉熬出了油脂后，取了出来。柳宁又找来一口砂锅，虽然这口砂锅看起来有些寒碜甚至还有块缺口，但好在不影响使用。柳宁先在砂锅里铺上一层竹篾，再竹篾上垫上切好的姜与葱，将猪肉铺在竹篾上。最后在砂锅里倒入提前准备好的糖水，酱料，一些清水以及少许刘记美酒。这些都准备好后，便将砂锅放在炉子上，熬煮着。东坡肉需要熬煮半个时辰，所以在等待的期间，柳宁把切好的蒜末，姜末，少许青盐，酱料，刘记美酒混合腌制片刻后，将洗净后已经泡入普通酒水的活虾倒入腌制好的调料内。已经提前泡过低度酒的活虾很快便醉了。虾醉了，便可以食用了。所以，柳宁先将醉虾端到刘金福的面前。说道：“刘叔，您先尝尝这道菜，另外一道菜还需要一些时间。”
刘金福看着碗里仍有几只虾还在蹦弹，有些不忍心下筷，犹豫片刻后，终于还是夹起一只醉虾放入口中，牙齿轻轻一挤鲜嫩的虾肉便从壳中掉入刘金福的口中。仔细品尝一下，那鲜嫩爽滑的肉质，带着美酒的醇香，海鲜的甘美，在口中弥漫开来，口感饱满，回味悠长，美妙至极。一只虾入肚，刘金福不由得又下了一筷，慢慢的，一筷接着一筷，手中动作不停，嘴里闲不住。很快，柳宁端来的以玩醉虾便被消灭掉了一半。刘金福还想再吃些醉虾，却被柳宁拦住了，柳宁劝道：“刘叔，您先等等，还有一份东坡肉您还没尝呢。您要是醉虾吃多了，可就尝不了东坡肉了。”
闻言，刘金福勉强遏制住了口腹之欲，放下了手中的竹筷，等待着东坡肉被端上来的那一刻。时间一点点的流逝着，砂锅里东坡肉的香味渐渐的弥散开来。后厨里待着的人们，闻到这香味后，无不眼睛直溜溜的盯着仍在炉子上熬煮的东坡肉，不断的吞咽着口水。
香味弥漫的这一刻，刘金福的嘴角流下一丝口水，可他却不自知，心里对着东坡肉越发的期待着。