她说着用指尖去摁案板上剩下的那块肉，手指摁下去后会有一个坑，肉不往上反弹，周念念使劲摁下去，肉间隐隐有血水渗出来。
“正常的猪肉摁下去会反弹，这块肉没有任何弹性，如果放进锅里煮的话，应该会比较难熟，”周念念说罢，转头问齐佳妍：“如果我没猜错的话，这头猪送来的时候应该没有猪皮吧？”
齐佳妍愣了下，有些愕然的问：“你怎么知道？”
周念念冷笑：“因为病死的猪肉猪皮上会有斑点，卖肉的人心虚，定然将猪皮先割了下来。”
孟三秋脸色沉了下来，“二圣头大队的人太过分了！”
齐佳妍跺了跺脚，神色气愤：“当初他们送来的时候，我就有些犹豫，不想收，说咱们之前收的都是活猪，咱们自己宰杀的，从没收过杀好了的，再说这猪也没有猪皮，我就有些犹豫。”
“那最后怎么还留下了？”孟三秋问。
齐佳妍犹豫了下才说：“我说了不收的，二圣头大队的人说他们留下了猪皮给村民们炼油改善生活，我也没有同意，后来......后来邢经理来了，说我做事太死板，二圣头大队是我们隔壁大队，大家应该互帮互助......”
齐佳妍说到最后，声音越来越小，看着周念念的眼神十分自责。“都怪我大意，要是我咬牙坚持住不收就好了。”
周念念了然，定然是邢德海坚持让齐佳妍收，齐佳妍抗不过邢德海，最后只能收下来了。
她现在唯一庆幸的是幸好这头猪肉只用来做了火腿肠。
“找到原因了就好，这件事我们等一下处理，先来解决出货的问题。”周念念拍了拍齐佳妍：“别自责，出了货再来检讨，你先去帮我做件事.......”
她附耳悄悄的同齐佳妍耳语一番，齐佳妍听了连连点头，然后拎着肉出去了。
孟三秋瞅了一眼，也没多问齐佳妍去哪里了，而是一脸忧愁的问周念念：“还差二十斤火腿肠呢，现在腌肉也来不及了啊。”
周念念刚才已经想好了怎么做，“这头死猪肉只用来做火腿肠了，昨天腌的做肉干的肉是好的，我刚才回来得时候去看过了，已经让李元甲把肉送去给邓俊良了。”
孟三秋摸了摸胡子，有些迟疑：“可是做肉干和火腿肠的腌制调料不一样啊，这味道......”
“做肉干用的调料少，火腿肠的多些，咱们再把缺少的调料加进去腌制一会儿，到了晚上开始做，这样做出来的口感和原来的方法基本一致，”周念念苦笑，这是她能想到最周全的解决方法了，“只是今天晚上大家都要一起加班了。”
孟三秋不以为意：“只要能顺利出货，加班加点的倒没什么。”
两人说话间已经来到了火腿肠车间，邓俊良正带人准备往肉里添加调料呢，看到她来了，问：“小周厂长，肉我已经安排人搅碎了，搅碎再添加调料比较容易入味。”
周念念竖了个大拇指给他，刚才太着急她也没想到这一点，没想到邓俊良居然细心的注意到了。
火腿肠所有车间的人晚上加班加点的忙活了一夜，终于在第二天一大早将所有的东西包装好，装上了拖拉机，由李元甲和白玉卿一起去送货。
看着送货的拖拉机开出了厂门口在，周念念一直笑着的嘴角收了起来，转身面无表情的道：“去通知各部门的主管，立刻到会议室开会。”