老豆腐放到了一碗清水上，神奇的事情发生了，本来是一整块的豆腐，刚放到碗里面，全散开了，一条条发丝般的豆腐丝呈现在两人面前。
“我的娘啊！这刀工，我连听都没听过，见也是第一次见。”老关哑然了，虽然他也是厨师，不过只是一名在饭店以前帮厨过的业余班级的厨师，连到大饭店掌勺的资格都没，只能在船上做做厨师了，虽然手艺一般，但是做得饭菜还是可以吃的，主要是在营养厚道方面下工夫。
小林作为年轻人，见识更少，不过却在络上看到过不少这种视频，见过专业的大厨能够做到，而那种大厨每一个都是在厨师界能够叫得出名字来的。
“牛逼！”小林竖起一个大拇指，由衷称赞道，光是这一手刀工就折服了两人。
“好了，闲话不说了，开始准备中午饭，老关你负责淘米、蒸米，小林你负责洗菜，我来掌勺、切菜！”葛小华的刀工了得，又有带紫光的紫龙菜刀，刀工神乎其技，切过的食材能够使得美味增加几分，所以就把主要的工作都接了，大家有条不紊地在工作，像是一起工作了几个月的同事一样，根本看不出是第一天合作。
时间上很充裕是一方面，还有对葛小华厨艺的新任，老关、、小林都是业余选手，葛小华表现得是专业级别大厨的水准，一神带二菜鸟，他们能不努力表现吗？
营养丰富、口味出众、荤素搭配等等，这是员工餐的核心，作为船员来说，每天的工作量很辛苦，所以饭菜都要进行一定地搭配。
葛小华做了一锅的番茄炒蛋、猪肉炒豆角、牛肉炒芹菜、红烧肉、酸辣大白菜、醋溜土豆、乌鸡汤、紫菜汤等。
为了让船员们有选择，炒得汤的类别会多一点，连汤都有几个，当然了量会少一点，控制在20人能够吃光的基础下，粮食是不能够浪费的，特别是在船上，一开始可能物资很丰沛，可是到了后期就要精打细算了。
而且这种员工餐有点类似于自助餐，炒得菜都是家常菜，制作的方式不是很复杂，这样才能够在几个小时之内制作出几十个人吃得食物，而且还要营养美食，这对厨师的要求十分严苛。
每一次做饭，老关他们都忙得上气不接下气，基本上都忙昏头了，厨房里面也是很混乱的，没有像是今天这么有条不紊，在葛小华的指挥下，两人的效率都很快，合理分配了体力、精力，在中午饭铃声打响之前，所有的饭菜都到位了，帮厨的人变少了，只是多了葛小华一个人，却烹饪出了比平时更丰富的饭菜。
1