而且比赛的方式也很神秘，葛小华的锻造台上有中英法德日等多国语言的纸条，上面写着打造一把菜刀。
“菜刀？这种选题？”葛小华觉得有些奇怪，一般这种大型的比赛不是要尽量往高大上靠，怎么这一次却选了菜刀的选题？
“菜刀，正合吾意。”葛小华倒是经常性打造菜刀，并且还拥有很高级的菜刀，不过在这种情况下，能够打造出来带光级别的已经极为难得了，所以对于葛小华来说这些都不是什么大问题，而且他对于打造菜刀的工艺极为熟悉，值得一提的是，这次的选题菜刀是一个大的范围，没有限定是西式厨刀还是中式菜刀，因此只要打造出来菜刀类型的就行了，西方的或者是中式的都是可以的。
葛氏铁匠铺本身打造的生活方面的铁器就会多很多，也是靠这方面起家的，刀剑方面的实际上涉足的还是很少的，如果不是葛小华有先见之明，首先申请了相关证明，不然他还真不敢打造刀剑方面的铁器，毕竟还是很敏感的，但是葛小华的相关手续做好了，打造的刀剑都做过备案，然后在当地又颇有人脉关系，所以说还是很畅通无阻的，加上名气越来越大，刀剑方面的打造就没这么大的限制了，可以进行很多方面的运转，以手工艺品的方式发扬壮大。
葛小华又跟祖传打造菜刀的张麻子进行了交流，互相学习了，张麻子在菜刀领域还是很有研究的，葛小华通过跟这些专门打造菜刀起家的铁匠交流学习过几次，在打造菜刀方面的细节上有很大的进步，经过这些日子到处地进行锵菜刀和修复一些老旧菜刀上面，葛小华在打造菜刀的能力得到进一步的增强，这些都是葛小华看到了这个选题之后的真实想法，很多时候还是要看运气的，这个选题完全是给他预留的，不知道出题人是不是葛小华认识的人？
锻造圈子就是这么小，就算是全世界来说，能称得上大师的也就那么几个，葛小华觉得搞不好这次出题之人，多少跟葛小华接触过的，不管如何，虽然这个选题对于葛小华是有好处的，但是打造出来的菜刀如何进行检验和裁判，其实还是有待检验的。
葛小华没有多去想什么，只要专心做好自己的事情，完成打造这把菜刀的任务就行了，想太多，反而会使得自己的精神陷入一个多疑的境地，这是不利于葛小华的。
菜刀的打造，葛小华自然会选择传统的中式菜刀，所谓的西式餐刀，种类繁杂，一名西式厨师至少有四五把餐刀，更有甚者拥有的餐刀直接可以拿来去摆摊卖刀了，而中式菜刀，一把就足以处理任何的情况，还是比较万能的，这也对中式菜刀的要求有了更深层次的要求。