东西准备好之后，薛寒就一头扎进了厨房。
在事先准备好的猪身上割下一大块肥膘。轻轻的在新买的铁锅上面擦拭了一圈。
然后将肥膘扔进锅内，开始点火，随着铁锅慢慢热了起来，锅里面的肥膘也在滋滋的响着，看了看铁锅里面的油渍，薛寒起身又在猪的身上割下一大块肥膘，继续熬油。
等整个铁锅用油寖透了之后，将废油倒掉，薛寒才开始将猪身上的所有肥膘放进锅里熬油。
做美食是一个很让人享受的事情，尤其是薛寒，此时整个身心完全沉浸到了里面。
随着一道道菜被端出了厨房，时间也来到了正是开饭的时候，薛寒此时也已经将最后一道主食完成。
带着快要吃饱的程处墨来到客厅，此时程咬金已经有点迫不及待的样子，见薛寒过来，赶紧招呼过来坐在自己身边。
“哎呀贤侄，快快请坐，你这手艺绝了。”
见薛寒坐下，程咬金提起筷子就要夹眼前的菜，被薛寒一把抓住手腕。
“伯父且慢，我先说好，这些菜为什么香，离不开一样东西，就是油！”
“这油的来源，全部是从猪身上得来的，而且现在桌子上的好多菜都是用猪肉做的，我知道现在很多有身份的人是不屑吃猪肉的。”
“哈哈。贤侄多虑了，我老程没那么多忌讳，你问问战场上的兵，没什么是不能吃的。”薛寒话还没有说完，就被程咬金打断。
紧接着用手夹起眼前的一道菜，放到嘴里：“恩!这个不错，贤侄这个叫什么？”
“这个叫九转大肠，就是猪大肠做的。”
“这个呢？“
”香椿炒鸡蛋。”
“这个？”
“珍珠翡翠蛋炒饭。”
程咬金一边吃，薛寒就在旁边介绍，没多久十八道菜就被程咬金尝了个遍。
“伯父以为如何，这手艺能不能撑起一家酒楼。”看程咬金放下筷子，薛寒在一旁说道。
擦了擦嘴角的汤汁，程咬金意犹未尽的看了看桌子上的菜，可是已经吃不下了。
“就贤侄这手艺，算是天下无双了，我老程活了大半辈子，还没听说过谁能做出这样的菜来，就连皇宫里的御厨都没这手艺，撑起一家酒楼绰绰有余了。”想了一会之后接着说道：”就如贤侄所说，这食材大多是猪身上的东西，老程我能吃，别人可就不一定了。“
”这个我想过了，不吃猪肉无非是因为猪肉脏，是贱肉，吃了之后有损身份。针对这个我想了两个方案。“
”第一，在长安城外建立一个大型的养猪场，只喂草，这样喂出来的草猪，吃起来会有一股草香味。“
”第二，就是把这菜的价格定的高一些，然后再找一些像伯父这样的高官贵族，现场宣传一下。“
听完薛寒这一系列的高谈阔论，程咬金一时间楞在了那里。半天之后从程咬金嘴里崩出一句话。
”老程我有一句话不知当讲不当讲？“