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清明回乡记

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第十五章(1/2)
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    爸爸曾经跟我说过不少义**的事情。义**小时候家里穷,没有上过学。但义**很聪明,看着别人做事,看一遍就学会了。

    义**会捕捉野兔。说是捕捉,其实也不算人为的去满山寻找野兔,再用双手捕捉。而是用工具做一个捕捉的圈套。在野兔经常出没的地方设一个圈套。圈套由两部分构成,竹子和铁丝。把砍好的竹子取一部分,用刀劈成四五辦。取一瓣将底部削尖成锥形,上底部用刀做两个凹槽,再把做成的铁丝圈套缠绕在竹剑上。铁丝圈上设一个活结,可以把铁丝圈放大也可认缩得很小。这样铁丝圈套就做成了。用锤子把竹剑钉在野兔经常出没的路上。并加一些树叶、野草铺盖在上面。野兔在跑的时候,兔脚不小心被圈套套住,无法挣脱掉圈套。这样野兔就捕捉了。

    义**认识很多野菜。像和尚菜,苋菜,野山芋。和尚菜其实就是蕨菜。在那个苦难的年代里,这些食物都成了救命的粮食。然而在当时,很多人不认识这些可以食用的野菜野果,导致许多人食物中毒,甚至被毒死。义**只要见过一次就记住了野莱野果的形状、颜色。从来没有出过错。

    义**做的饭做的菜好吃。爸爸跟我说起过义**做饭的几个细节。每次做饭义**都要把米洗两次再下锅。先用大火再用细火。把米煮到半生不熟用竹制品盛起来。义**做菜用大火把莱油烧热,再把菜放在锅里炒熟。待到菜快熟的时候,加一些水,盖住锅盖。用细火蒸煮一下。菜做好以后,把煮到一半的米倒到锅里,加一些水,把锅盖盖上,用中火蒸饭。二十分钟后闻饭香。爸爸说义**做的菜很香,咸中带一丝甜,不时的放些辣椒,很有味。义**做的饭似硬非硬,似软非软!很是可口。义**现在要是还活着那该有多好呀!我好想吃义**做的饭做的菜!

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