陈白羽把菜干泡上，然后开始淘米。
灶就在房门口的空地上，是用几块砖头搭成的简易灶，烧的是工地不要的木块。有些木块上还带着铁钉子和水泥。
正准备洗菜，却发现装水的塑料桶里所剩的水已经不多。
没水了。
要到前面本地人的水井去挑。
陈白羽干脆把所有的菜提过去洗，“二姐，你看一下火，我去洗菜。”陈白羽对着正在漱口的二姐喊一句。
“好。”
陈白羽对水井并不陌生，甚至很熟悉。
上辈子，阿妈不再做建筑工后开了一家卖肠粉卖粥的早餐店。因为自来水带有一股消毒水的味道，所以阿妈每天早上起来到水井去挑水，确保做出来的肠粉和粥都带有一股井水的清甜。
从一块钱一个的加蛋肠粉一直买到三块五一个，连续好几年，妈妈每天早上都要去水井挑水。即使在后几年，桶装水横行，阿妈也坚持用水井的水做肠粉熬粥。
用阿妈的话说就是，两块钱一桶的桶装水不就是在水井装的？
这样的水阿妈也装过。
桶装水横行，方便，快捷，冷热自选。
根据顾客的需求，阿妈也买了饮水机。
阿妈舍不得每天花费两块钱买一桶水，干脆就一个桶循环利用。
水没有了？
没关系，直接装井水。
桶看起来旧了？
没关系，装一把沙子进去，用力的摇晃，如此三两次就能让陈旧的桶看起来干干净净焕然一新。
千万不要小看农村妇女的智慧。
后来，阿妈看电视，听说桶装水对人的身体有害就撤掉了饮水机，换成了朴实的大暖水壶。
每天早上用井水煮一锅罗汉果或者金银花茶装在暖水壶里，需要的就自己倒。
有很多客人就是冲着阿妈的金银花茶来的。
后来，阿妈去世。
街上的肠粉买到八块、十块一份，但陈白羽再也没有吃过自带清甜的肠粉。