陈宸告诉胡筠她去买菜，顺便去见了张一，他们商量在张一家里设宴，吃完饭就去海边开一个沙滩舞会。张一提前请了厨师，是一名退休的警察，做得一手好菜。
这个警察大叔和老伴分居已经三年了，老伴是东北人，过不惯海南的生活，留在东北老家帮着儿子照看孙子。
警察大叔早已在市场等待张一的到来。所有的食材他必须亲自选择，他说只要他亲手选的食材才能做出一定水平的美味佳肴。
警察大叔开着他的那辆美国二手房车，选购的食材装了满满两筐。警察大叔一个人做饭，从来不要帮手，两个小时过去了，颇具东北风味的四道凉菜先闪亮摆上了桌。
张一招呼大家吃饭，胡筠去海边拍照还没有回来，陈宸负责去海边寻找他。张一早早领着胡迟坐在客厅聊天，厨房里发出诱人的香气，他们的胃里早就空空如也，咕咕叫了。
当胡迟看到和陈宸走在一起的胡筠，非常诧异，他怎么都没有想到，会在这样的情形下和自己的亲哥哥相认。他的内心有点激动。
大家被警察大叔安排就座。
“今天大家都听我的。有几道菜需要食客配合，每次有四道菜同时上桌，品尝之后，才会上下一个四道菜，每道菜都有不同的吃法，大家一定按我说的做，不然，我就白费心思了。”警察大叔振振有词，仿佛他做的菜，吃法上有什么讲究，大家都非常期待，静静地坐着，不敢动筷。
“这是四道凉菜，我介绍到哪道菜，大家就吃哪道菜，不许多吃。”警察大叔把筷子分发给每个人。
大家拿着筷子，迫不及待。张一的口水都要流出来了。
胡迟看着胡筠，眉宇间一束淡淡的忧伤。而胡筠面带微笑，他丝毫不知即将发生的一切。
张一早已提前向警察大叔有所交代，认亲的事由他安排在开饭后的第一个环节，第二个环节便是大家合影……。
警察大叔的手艺确实不错，大家吃得津津有味。只有胡迟心里还在打鼓，他已确信对面那个人就是自己的哥哥。
胡迟以为只有他认识他的哥哥，他一直在犹豫是否今日和他相认。张一似乎看出了他的心思，但依然不动声色地听着警察大叔的安排。
这四道凉菜分别是菌丝拼盘、四爪拼盘、蔬菜沙拉、老虎菜。各种菌丝细如发丝，一团团如鹌鹑蛋大小缠绕着。一口一团，入口即碎。四爪拼盘分别由鸡脚、猪爪、牛蹄、马蹄组成。蔬菜沙拉由四种应季蔬菜的叶子组成，最妙的是，四种叶子四种颜色和口味。老虎菜是给能吃辣的人准备的。这桌的每一个人最得意的就是这老虎菜，没吃够就没了。
四道凉菜进了肚，紧接着警察叔叔上了四道热菜。它们分别是锅包肉、红烧扣肉、经典酱骨、溜肥肠。
每道菜只够每人吃一口就没有了。