大年27何边莫的家里锅开始热闹了起来，锅下面填满了劈柴把锅里面的油慢慢的加热，等加热到冒白烟吴长贵就会把萝卜丸子挖一个丢进油锅炸，试一下油温，如果丢一个没有出现很大的喷油状态说明这个油温就可以了，就可以开始过油了。
宋哲和大建第一次见北方人过油很是好奇就把何边莫的爸赶了出来，都挣着烧锅，给吴长贵打下手。何边莫的爸看这两个孩子对过油挺感兴趣的就出厨房喊上何洁，何边莫，锤子一起去镇上的集市赶集，看看家里什么年货还没买齐今天就去镇上买齐，再带孩子出来热闹，因为镇上的那条街只有过年的时候最热闹，平时街上都没什么人，特别是何洁特别喜欢逛年街。
锤子第一次和何洁出来玩，内心有点激动，虽然未来的岳父大人也在现场，依然很激动，那种激动时第一次约自己喜欢的女孩出来的那种激动。去镇上的那条街锤子所有的注意力都在何洁身上，何洁也感受到了锤子的炽热眼光，但是她知道他们两个年龄放在那里，不会有结果的，就当没看到继续逛街看街上的人和商品。
大建不想让宋哲烧锅就抢的极快坐在那个烧锅的位置，宋哲看自己不能烧锅只能帮吴长贵刷盆子来盛炸好的丸子。其实宋哲是想做的是站在锅台边炸丸子但是被吴长贵拒绝了，说：“过油说简单也简单，但是把握油温不好把握，稍不留神就会把蒸锅的油点燃，那岂不是浪费了两大壶的油？”
宋哲听完觉得那个场面确实挺刺激，稍不留神把何边莫家的房子点着了回家非不被自己的老爸唾骂死，想想就老老实实的刷盆了，刷完赶紧跑过来看吴长贵过油，还得给大建搬劈柴，让他身边不缺劈柴。
吴长贵炸完第一个丸子会放在灶台上，炸完萝卜丸子换炸鱼丸子，第一个鱼丸子她同样会放在灶台上。宋哲和大建就不明白了，为什么炸的第一个丸子放在灶台上呢，“阿姨，我看你炸的一个丸子放在灶台上是干什么呢？”
“吴长贵看了眼这两个城里孩子解释道，”这是我们这边的一个习俗，就是谁家过油的第一个丸子都要放在灶台上，是敬灶神爷爷的，炸好的第一个丸子让灶神爷爷吃的。“
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