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田园俏厨娘:将军的小青梅

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第131章饯行3(1/2)
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    “一品豆腐。”叶九九介绍道:“味鲜嫩,色黄白,清口不腻,此菜营养丰富而为人所喜食。”

    “婶儿,你先尝一尝。”叶九九拿了一双干净的筷子,替苏秀娥夹了一块,也替姚香巧夹了一块。

    “那多不好意思。”苏秀娥有些拘谨。

    “婶儿,你就当替我尝尝味道如何。”叶九九说道。

    “那我就不客气了。”苏秀娥夹起来,轻轻咬了一口,表皮酥脆,弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮,里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣,略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。

    “嗯,好吃。”苏秀娥连连点头夸赞。

    叶九九对自己的厨艺还是有信心的,当苏秀娥对她夸个不停时,她神色自若,并没有感到骄傲。

    “九儿,地瓜都处理干净了。”柳春花很期待叶九九接下来要做什么。

    “这里就交给我吧!”叶九九来到案板旁,因为她的身高问题,所以这个矮案板是叶富贵另外给她弄的,以防她心血来潮想要做饭,还要蹬凳子上上下下。

    只见叶九九又另外准备了白糖,油,水。

    她把地瓜切成滚刀块。

    锅内加油烧热,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时,捞出控油。

    锅再次刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上,倒入抹过油的盘内。

    柳春花就在旁边静静地看着,时不时的惊叹一句。

    叶九九端了碗白水,说道:“沾着水吃,才不沾牙。”

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