评委们一边品尝一边做出评价。
厨师们基本上做的都是家常菜，吃起来没什么区别，顶多就是调味的微小差别，但总体来说差不多。
评委们保留意见，来到了许牧秋的面前。
他做了三道菜，一道是砂锅炖鱼、杂菌牛肉丸汤，三杯鸡。
评委们对他做的菜满含期待，仔细地尝了尝，赞扬道：“唐家菜馆还是没令我们失望！”
黄松儒品尝了一下砂锅炖鱼，点点头说：“这道菜看似简单，其实很不简单。这鱼虽然是清炖的，可是没有一点鱼腥味，不仅仅是因为你放了葱姜和料酒，还因为你并不是用清水炖的，用的是鸡汤吧？”
“是的。”许牧秋如实回答。
“妙啊。”黄松儒赞赏道：“很少有人会用鸡汤炖鱼，如果搭配不好的话，味道会很奇怪。但是，你这道菜掌握得很好，鸡汤是原汁，非常清澈。鱼肉事先腌制过，口感嫩滑，好看又好吃！”
唐芝芝兴奋地笑起来。
许牧秋却是一脸平静，谦虚道：“谢谢前辈。”
其余两道菜，也没有让黄松儒失望。
唐家菜馆做牛肉是做得最好的，所以许牧秋的牛肉丸汤没得说，味道浓郁鲜香，让人回味无穷。
他做的三杯鸡虽然相比牛肉要逊色一些，但中规中矩，算得上是一道好菜，总体上已经是很不错的了，得到了评委们的一致认可。
评委们来到了念昔的面前。