今天对于董大来说，是一个好日子。因为，今天是他自个经营的面摊开张的日子。
虽然他的面摊规模很小，最多也只能容得下数十人同时吃面。虽然他现在还雇不起人来帮忙，只得自己一人连伙计、厨师以及老板全干了。但这一切并不耽搁董大对日后美好生活的向往。
董大确实选了一个极好的日子，在他开张没多久，他的面摊就迎来了第一位客人。一位腰佩长刀却身穿儒衫的年轻人。
“来，里面坐。”董大手脚麻利地用肩上的抹布将摊子前的一张桌子擦干净，招呼年轻人就座。
年轻人解下腰间长刀搁在桌子上：“老板，有什么好吃的吗？”
“有，必须有啊。”董大立刻推荐自己的拿手吃食。“咱这里有油波面，臊子面。都是一绝。”
“那就来碗臊子面吧。”
“好嘞，您稍等片刻。”董大用抹布擦了擦双手就一头钻进了面摊后面。
杨筠俨打量着面摊环境和董大继续搭话道：“老板，瞅着环境，才开张啊。”
董大站在案板前熟练的用菜刀将早已经擀好的面片切成极细的面条，趁着锅里的水第一次开始沸腾时将细面扔了进去。用袖子擦了擦额头细汗：“好眼力，今天确实是小摊第一次开张。您呐，是咱的第一位客人。”
“哈哈，那老板是不是等会得少收点铜钱做个彩头啥的。”杨筠俨听闻，难得的好心情与董大调笑道。
“哈哈，那必须的。”董大说归说手上却没停歇。他已经开始用一旁的长筷将锅中已经沸腾了三次的细面往碗中捞。
“嗯，好正宗的西府臊子面。”一位老儒生和一位脸色惨白的中年男子走进了董大的面摊。
“老人家懂行啊。咱可是正儿八经的西府人。来，随便坐。吃个啥面，随便点。”董大一边往杨筠俨的臊子面里加着佐料一边招呼着进来的二人。
“哦，是吗？看来我老汉有口福了。”
老儒生进来后东瞅瞅西看看，最终走到杨筠俨身边一屁股坐在了杨筠俨的长凳上。那位脸色惨白的中年男子则是坐到了杨筠俨的对面，对杨筠俨报以歉意微笑。
杨筠俨往长凳一旁挪了挪，拿起一双筷子就准备品尝董大端上来的臊子面。
老儒生看到董大端来的臊子面用力嗅了嗅，一掌拍在桌子上：“就是这个味，多少年了，好久没吃到了。”
“那么老人家也是来一碗臊子面吗？”
老儒生没有理会董大继续说道：“你们看这臊子面的臊子，正宗。虽然只是五种普通的食材，里面却有极大的讲究。”
“愿闻其详。”中年男子一副洗耳恭听受教模样。
杨筠俨有心想要大快朵颐，但是又不忍心打断老人兴致。也就放下手中筷子，等着老儒生说出个一二三来。
“最正宗的臊子面当属于西府岐山。臊子由鸡蛋、豆腐、木耳、胡萝卜、蒜苗五种食材组成。其中，鸡蛋代表着富贵，豆腐和木耳代表着黑白分明，胡萝卜代表着日子越过越红火，蒜苗则代表着生机勃发。五种食材，五种颜色，五种不同的祈愿。”
听罢老儒生的解释，中年男子和杨筠俨均是一副受教了模样。
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