挑好食材后，丁慕楚便开始做准备工作。先将扇贝、虾仁熬汤待用，放入生姜去腥，杏鲍菇切成大小适中的丁状，葱切碎备用；然后将菠菜打成汁，和到面粉中去，使面团呈现出翠绿的颜色。在醒面团时，丁慕楚发现汤还没有熬好，便使了点小手段，加速汤的熬制。
等汤快熬好时，加入用纱布包好的杏鲍菇丁，然后去擀饺子皮。等一片片翠绿的饺子皮擀好，汤也差不多了。取出杏鲍菇放入碗中，加入少许过滤后的海鲜汤，再撒上葱花，然后开始包饺子。在取饺子馅儿的一瞬间，丁慕楚用一层薄冰包住了饺子馅儿，这样可以确保包的时候里面的汤汁不溢出来。
陆续有人做好了饺子，送给考官吃。秉着中庸之道，丁慕楚瞅着人数已过半时，送上了自己的饺子。
“哦~绿色的饺子~”丁慕楚的饺子还没开始吃就让考官眼前一亮，前面三十几个人，无一例外都是白色的饺子，那些考生一是没想到，二是想到了也嫌麻烦，怕时间不够，就没有做。所以这不一样颜色的饺子让考官感到一丝惊喜。
“你这饺子叫什么？”
“翡翠饺子！”
考官点点头，“名字不错，卖相也不错，就看味道如何了。”说着，伸手夹起一个饺子准备放进嘴里。
“等等！”