“周先生举办的这次杀猪宴，让全校师生情绪振奋，他要在昆明开设科学养鸡场的消息也迅速传播。师生们对此极为期待，工学院的教授带着学生自发前往帮忙建设厂房，其他学院的师生也帮着挖掘蚯蚓。养鸡场还没建起来，蚯蚓就已经养了好几池子，学生们个个都是养蚯蚓的能手。”
“周先生的养鸡场确实为师生们带来实惠，学生食堂每周就有两顿可见炒鸡蛋，每顿都有清澈见底的鸡蛋汤，我们把这些鸡蛋称为‘明诚蛋’。鸡蛋还是学校发给老师们的补贴物资，每位老师按家中人口计算，每人每周可领到五枚鸡蛋改善伙食。”
“这种情况到了1943年急转直下，由于学校经费紧张，物价高涨，老师们领到的鸡蛋都拿去菜市场换钱了。”
“没人舍得吃掉，因为生活太艰难了。有一次，胡定邦同学在早市上看到吴晗教授提着菜篮子四处转悠，还以为他是在精挑细选好菜，走近了才知道他满市场找便宜菜。”
“由于吃不饱饭，金岳霖、朱自清等几位先生组成种菜小组，推举植物学家李继侗教授担任种菜组组长，生物系讲师沈同先生担任种菜助理，所有教授一起浇水施肥，丰收时节一起分享。”
“朱自清教授由于饥一顿饿一顿，患上了严重胃病。有次他得了痢疾还坚持连夜批改作业，书桌旁边放着马桶，整整改了一夜作文，拉了30多次，第二天都虚脱了相，脸也没洗就照常去上课。”
“相比起文科教授，理工科教授们绝招更多，他们可以利用粗糙的机械和原料，自制肥皂、墨水、酒精等物出售。我们常说，学好数理化，走遍天下都不怕，那个时候还真是这样的。”
“我们学生的日子也不好过，民国时候能读大学的，基本上都出生于殷实家庭。过去许多富家子弟，女生带老妈子上课，男生让门房跑腿。可到了云南，必须事事躬亲，自己洗衣服，自己缝缝补补，自己动手把破衬衣改成背心。当时学生们最流行穿红十字会等福利机构送来的旧衣服，联大学生穿着这些衣服上街，就跟要饭的一样，连抢劫犯都懒得看一眼。”
“不过相比起老师们，我们学生至少不用为钱发愁。学费、伙食费和宿舍费是全免的，每月还能领8元钱的贷金，可以用这些钱置办学习和生活用品。直到某一天，我们发现八元钱不够买一瓶墨水——从1937年到1943年物价涨了200倍，到1944年已涨到2000多倍。老师们的薪水哪里够养家？不得不把周先生的蛋换成钱买粗粮吃。”
“我记得是1943年底，周先生从重庆运来3500套棉鞋衣裤，又在昆明采购了十几大车的物资。那年冬天，师生们人人穿上了新衣，过年也有了肉吃。听说不仅是西南联大，中央大学、金陵大学等内迁学校，周先生都有赠送大量物资，难以计算耗费的金钱，我们平时都戏称周先生是‘衣食父母’。还有些爱开玩笑的同学，每次见到送物资的卡车，都大声嚷嚷：咱爹又送吃穿的来了……”