李达二不耍名堂，但是村里的人都找他杀猪，他是忙不过来的。别说一个村子一年有两百头猪，就是一百多头猪，他也是应付不了的。五天一场，一个月六场，他一年最多也就是杀八十来头猪。更别说大家养的猪，基本上是集中在冬季月份卖的，平常的还是比较少的。
现在呢，有李放这么做，他们就不担心被那些屠夫暗地的宰一刀了。都高兴的答应了。
随后，就按照猪的大小，排好了出栏顺序。
第二天凌晨三点半钟，一声猪的尖叫的声划破了山村的宁静，惊醒了睡眠浅的人们。大家就都知道，这是李达二在王建飞家杀第一头猪了。那是村里目前长得最大的猪，看起来三百五六十斤，是从去年十一月就开始养的，加上他家今年养的猪长得顺畅，这一年来时间不到，就长那么大了。人家都笑话过王建飞，是不是偷偷的给猪喂了牛奶啊。
现在大家按照循序来，就把王建飞家的猪排在了第一位。
李达二是和李国杰、王建飞，及一些邻居，一起把那大肥猪，给抬到了两条长凳上，手起刀冲的把猪给杀了。李放拿着大盆接着鲜红的热乎乎的猪血，看着挣扎着停止了嚎叫的猪，瞪着眼睛像在很悲哀的看着他。
李达二，等猪血都停止流泻了。就用刀在一只猪蹄上，切开一个小口，然后就拿着一根长长的铁棍，插进了猪蹄的口子，往猪的皮下捅。一下一下的左捅右捅。是先捅出气孔来，然后，就抓着猪蹄，用嘴贴在那小口上，鼓起了嘴巴，往里面猛吹气。一下一下的，就把猪的身子吹得膨胀了起来。
当猪被全部吹膨胀起来了，李达二就要王建飞把提来的滚热的开水，淋到猪身上。将猪的全身都淋得热气腾腾的，把那猪毛给汤得和猪皮松散开来。然后，李达二拿起了刀，就快速的在猪身上刮起猪毛来，动作非常流畅也非常的快。不一会的功夫，就见一边的猪身被刮得雪白雪白的。
刮完一边的猪毛，大家一起把猪翻了一个身子，李国家就说：“我来刮一下试试。”
“今天就算了，是第一天开张，别耽搁事情了。过两天吧，过两天要杀两头猪了，你们就跟着学。我呢，就赶走杀猪。”李达二一边刮着猪毛一边笑道。
他这么说，是大家商量好，开始先杀一头大肥猪去卖，免得着新摊点，没有多少熟客，一天卖不了两头猪。李放怎么说，他们都不同意，也就只好先依着他们。
李国杰他们就治好站在傍边帮忙。
又刮了十多分钟，把猪毛都刮了。李达二就拿起铁钩子，扎到猪屁股里，将三百多久的猪一提，在大家的帮助下，倒挂在了楼梯上。李达二当即叫道：“哎哟，建飞家的猪，看起来三百五六十斤，我这一提，估计有三百八十斤重呢。挺结实的哈。”
王建飞夫妇听了，当即高兴起来。他们知道李达二的手感很准的呢。这多出二三十斤，可是一笔不少的钱啊。其他人也都高兴的议论着。
李达二再把猪给分割开来，取出了内脏说：“把猪大肠留下来，炒了吃。把猪肚子翻了送去卖。”
李放就说：“猪大肠也都卖掉吧，别留着了。市里卖的价格比我们这里的要贵多了，是按照斤数买的，还比肉价贵呢。要么就炒猪肝吃吧。比肉价便宜。甚至逼筒子骨都还便宜一些呢。”
“猪肝，我们这里比肉贵。你真会吃，还找出这样的理由来。当我们是小孩子啊。哈哈哈。”李国杰笑道。
大家也当即笑起来。
“筒子骨还能卖钱啊，还比猪肝卖得贵啊。真的假的啊？我们这里都送给人家了呢。”王建飞惊奇的问。
“是的，市里最不值钱的就是猪肝。”李放笑道。
“那就把小肠留下来吃吧，这个市里的价格也不可能比肉贵吧。反正建飞家杀猪卖，得请大家好好吃一顿哈。猪肝就放到街上去卖，往那刘师傅肉体一放，马上被人买走了，就不拿到市里去了。”李达二一边对猪开膛破肚一边笑道。
“这个可以。在把猪头炒了吃，足够了。”李放笑道。
“我看你读书越读越小气了啊。还是留洋回来的呢，就这么抠了。还吃猪头肉，就不知道切一块屁股肉吃啊。”李达二取笑着。
“你现在要学着抠，看看你卖了那么多年的猪，现在还是欠一屁股债，还不学会打算盘啊。只顾自己的豪气，一刀剁下去，就随便剁一块肉炒了吃啊。”李放瞪眼笑道。
第一百一十三章(1/2),点击下一页继续阅读