接受采访的一位香肠店主巴特老人面对镜头十分烦恼从容坦诚。
“我们经营香肠店已经有很长的时间了，祖孙三代都是做个工作的，非常兴旺，一件简单的事，想要把它做到很精益求精，确实不容易，虽然只是一个手艺，但是我们却以制作正宗的德国香肠为骄傲，我们有传统的秘方，刚开始开了一家店，后面陆续增添了另外三家香肠店。”
“生意还是挺不错的，大家很喜欢这个口味，信任我们，吃了以后，还会有回头客！”
“但说起来，都说每一个行业都听不容易的，我们这个行业也是这样的，看着别人靠着那几种肠子在明斯特广场赚钱，虽然是个令人垂涎的买卖，却也不再是当代年轻人的理想工作了。”
“年轻人，克和我们中年人、老年人不一样，时代不同了，年轻人也没有父辈们能吃苦了，谁愿意每天披星戴月、鸡都没叫的时候就起床，痛哭流涕地切洋葱、备料，打扫、装车，然后站在煎锅前，不停地煎呀煎。”
“那夹着洋葱味道的油烟，腻着你的头发，钻进你的皮肤，几个小时下来，人就变成油烟机，回家后立刻要彻底清洗，否则那味道就会在你所经之处留下痕迹。”
“香肠老板们每天每过着油烟机的日子，这种生活在年轻人眼里没有什么魅力，太辛苦，太累了，他们喜欢赚钱轻松的工作，我也十分烦恼，没有一个儿子愿意接我的班，问他们为什么？”
“他们总是说太辛苦，太劳累了，他们没有兴趣，不想像我一样这样劳累，赚钱也太少了。”“一方面我为儿子学到了新的技术，他们读了大学，比我有文化，有学问，我作为他们的父亲感到骄傲，另一方面，又为自己一生所为的事业不再有继承人而感到失落。”
“你们一定会觉得我把小小的香肠称为事业，听起来有些可笑，可我就是凭着香肠这小生意起家的，从无到有，白手起家，我的父亲教会了我们祖传的配方以后，就手把手的教我做德国香肠，靠这个小生意养活一家人，也很欣慰。”
“大部分老百姓，都是和我一样过着平凡普通的日子，像凯撒、拿破伦那样，成为国王的非常少数，他们是很有令人羡慕的权力，他们有他们的荣耀，但我们这些平凡的普通人，不能成为他们那样的传奇人物，也不可能成为富商，靠着自己学的一技之长，努力工作，赚钱养家还是可以的。”
“而且这个生意做得时间长了，我也对香肠有了感情，觉得是我生命中的一部分，像我的腿、肝、心，我的身体那样，成为我的生命中重要的部分，我觉得一个人的事业和家庭都是很重要的，这些综合形成了你的人生和命运，你来到这个世界上，你会成为怎样的人，你会有什么样的成就，这都取决于你。”
曲丽华看着这位老人，慢慢的讲述他和德国香肠的故事，情深自然，真诚而直率德国人是很痛快，也很实际，他们做一行就爱一行，哪怕是小生意，也会很专注于自己的事业，这位老人就是一个很好的例子，他从容的回答罗宾的提问，也为大家讲解制作德国香肠的一些方法。
很得意的展示他的作品，拿给大家品尝，大家很喜欢吃，确实很好吃。
德国人每人每年的猪肉消耗量惊人，在世界商业很有名，由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿，他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品，最有名的黑森林火腿销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。