田小满把所有的细节都想到了，一一跟齐源生道来，最后又补充道：“不过，我会附加一条保证，就是我这风干肉在整个清远镇只独家供应你们香源饭馆。这东西以前没人吃过，少不了你们花功夫让人尝到，因此后头不能亏待你们。”
哎呀呀，这真是合了齐源生的想法。他刚才已经想到了，若是他们香源饭馆把这风干肉的市场打开了，田小满又把货给了卖肉的那边代销，他可不就是赚了个吆喝吗？这田小满还真是头脑精明。这做生意可不比甘蔗，就得给的一方和卖的一方两头都甜才有后路。
这下双方都皆大欢喜了。在田小满的坚持下，齐源生让伙计找代写文书的专门给他们列了个契约，将上面两方的意思都写了进去。齐源生和田小满在上面都按了手印，价格可以随行就市，而田小满独家给齐源生供货的期限为三年。
大事已成
田小满挽起袖子进了后堂，她切了一块风干肉放到蒸笼里蒸到九成熟，取出切片。刚好手边有一根青瓜，田小满将它也切成了片。起油锅，切成片的风干肉滑下锅，加葱翻炒两下，就倒入青瓜片。待青瓜片被炒得颜色微变透明时，立刻将菜起锅装盘。
青瓜清新微微绵软，肉片有嚼劲有弹性却丰腴不柴，一素一荤，搭配得极好。而菜品的颜色有红有绿还有白，一看也是格外喜庆。
这卖家和买家吃这道菜时脸上都有复杂的表情。田小满是从这菜里找到了前世熟悉的味道，齐源生却预料这风干肉比本地传统的酱肉要更得人口味的认可，隐约有种捡到宝的感觉。
一听田小满还没吃午饭，齐源生又让灶上的大师傅炒了两个家常小菜，并端出一碗米饭。自田小满穿越过来之后这是第一次吃米饭，这白花花的米饭是从来没有过的香，直吃得她满口生津，分外满足。
饭后田小满跟齐源生说了这风干肉的几种做法。这肉必须要先上锅蒸熟，如果是那不在乎银子只来尝个鲜的，直接将肉切片装盘吃。想要吃得好花钱也相宜的，将那蒸得九成熟的切片跟那易熟的蔬菜一起炒即可。若是那喜好面食的，面食做好之后，肉片码放在上面也是很好的吃法。
齐源生叫来灶上师傅听了，决定从当日开始，将那风干肉做为特色菜写上招牌，挂到饭馆门外和店里的显眼之处，好招揽客人。
田小满从香源饭馆离开的时候，齐源生执意要赊给她二两银子，说这风干肉的腌制和出售都有一个过程，怕店里的肉都卖掉了却进不上货。
田小满却没要，她荷包里还有余下的银子呢。既然是自己有，何必还要用别人的？她这回去了肉铺，一气买了二十斤肉。她前世是个苗条的小个子女生，而现在的身子快有一米七了，个头儿高，力气也不小，背二十斤的东西不在话下。
除此之外，田小满又买了草果和烧酒等调料，这一天就去了快一两银子，她只想着赶紧回家大干一场
田小满经过今天这一番推销行为，得到了宝贵的经验。那就是这肉都是一样的，只要能做出别人没有的好味道，那份买卖才能长久。这天晚上，刘大成回到家的时候，田小满和栓子在蜡烛下把肉全部腌好了。正在往竿子上挂，便问道：“怎么买了这么多肉？”
“前面的肉放到齐源生店里卖了，到时候他给我结银子。”田小满眼角眉梢都是喜庆，一回头却发现刘大成的脸色不怎么好。
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