“生煎就是这样，不发面才能包住汤，不然全浸到包子皮里了。”崔如英尝了尝咸淡，口味倒是适中，包子褶儿那儿酥脆，包子皮儿软软的，馅儿也好吃，最重要的是汤汁鲜美，加了猪皮冻的汤还更粘稠。
她赶紧把其他包子给煎上，这一忙活，都到申时了。
煎好的包子放在铺着油纸的木盒子里，等挑过去估计没现在好吃，但新鲜东西总有人尝尝的。
崔大山不放心，嘱咐姐妹俩天黑之前快点赶回来，“别乱跑，卖不完就回来，咱们家当晚饭！”
中午刚吃的鸡肉，四郎五郎尝着包子，一人只尝了一个，小孩子懂什么，盼着崔如英卖不完回来吃。
这个包子更好吃，比酱肉包都好吃，两人都忘了，第一次吃酱肉包，也是这样欢喜。
崔如英满口应着，带着二丫去城东了。
崔家家住城南，一直往东北走就是，城南这边没停，一直向东走，走了有一会儿，崔如英便发觉出不同来。
这边房子的确大，两进三进的都有，路上行人穿得也好，干净体面不说，街上女子多戴着首饰。
铜的银的，各式各样，街边铺子也多，显得更热闹。
二丫没来过这边，也没出过远门，爹娘不在身边，心里难免有几分害怕，可是妹妹都不害怕，二丫就在心里给自己壮了壮胆子。
看这边有人，崔如英就开始吆喝起来了，“包子包子，崔记的生煎包，能喝汤的肉包子，都尝尝能喝汤的肉包子！”
“先尝后买，不好吃不要钱！”
崔如英不知道这边人吃过崔记包子不，但这么喊准没错。
二丫嘴巴长了好几次，可都没有喊出来，不过也卖过，知道得把包子摆出来，就把盒子打开，包子给露出来。
油润的包子皮儿，翠绿的小葱花，看着赏心悦目。
崔如英声音大，已有不少人看了过来。
崔如英加了把劲儿：“先尝后买，先尝后买，大家伙都过来看看呀，不吃就后悔的生煎包！”
一个头戴银钗子的婶子看了过来，看了几眼问道：“小娘子，怎么个先尝后买法儿？”
崔如英说道：“婶子，这第一锅样子不好看，但味道不错，给大家尝尝，喜欢就买，不喜欢也没事儿。”
婶子道：“真的？”
崔如英笑着道：“那还有假，我们两个小丫头还能讹您不成。”
崔如英用油纸装了只生煎包，直接递了过去，“婶子尝尝，包子里有汤，不烫，不过得小心别弄脏你衣裳。”
那婶子有些犹豫，崔如英道：“这个不要你钱的。”
婶子这才接了，尝了尝，这好像头一回吃包子似的，竟吃了许久。
吃完，她咂咂嘴道：“这包子咋卖的？”
崔如英道：“三文一个，十文钱给你四个。”
二丫心里一惊，这么小三文一个，不过她性子老实，就算惊讶也没表现得太明显。
倒是那大婶儿一脸惊讶，“三文一个？这么贵？小娘子，城南街上早起一个大肉包也才两文一个，可比这个大多了。”
崔如英道：“婶子，你也说那是城南街上的肉包不是，这一分价钱一分货，那两文钱一个的我家也能包，但是他们能做这个吗。包子小是小，可是味道模样半点不差，再说这可是独门秘方。婶子，有的人吃两文钱一个包子都得掂量着，但你这样的，已经比别人慧眼识珠了。”
大婶儿被崔如英一通话说得眉开眼笑的，“小姑娘倒是会说话，先来四个吧。”
崔如英拿油纸装了四个模样好的，又给包了个火大的，“婶子尝着好吃下回还来。”
“你这小娘子，行，以后还照顾你生意。”
二丫已是目瞪口呆，就见崔如英把钱一收，“姐，走了。”
一边走一边卖，这边又卖了八个包子，崔如英就不着急了，有人买包子就证明能卖出去，这边有钱人的确多，这样小的包子，若是在城南指定没人买，但是这里就舍得钱尝尝。
一边走一边喊，崔如英跟二丫说：“我先卖两天，到时候你们再过来就好卖了，价钱就定下了，不能变，这个不好做。”
生煎费事儿，吃的就是一个精字，大肉包是便宜，可不是这个味道。
二丫点点头，她觉得妹妹真厉害，嘴巴好使，这都能卖出去，而且还惦记着家里。
崔如英继续喊，很快又有人过来问，这回是个头发花白的婆婆，凑过来问崔如英包子怎么卖。
崔如英道：“三文一个，十文给四个。里面有汤，得咬开小口慢慢喝，觉得凉回去可以拿锅煎煎，婆婆你先尝一个吧。”
婆婆吃得慢，吃完点点头，她看着包子小，说道：“给我来二十文的。”
两人出来许久，还是第一次有人一次买二十文的，二丫压住嘴角，低着头装包子，崔如英数了数钱，正好二十文。
她把钱收好，琢磨了一下，问道：“婆婆，我跟你打听个事儿成不？”
婆子一脸狐疑：“啥事儿？”
崔如英道：“婆婆，你知道这边住着的陈娘子吗，人挺高的，有些胖，给大户人家做奶娘的。”