每个料理台上都有一张纸，上面是考题，拿到什么样的考题就做什么样的菜。
初赛时间是一个小时。
沈晚渔拿到的考题是做一道红梅珠香，和一道西餐奶油蘑菇汤。
因为是参加世界厨艺大赛，单只会做中餐是不行的。
所以，是中餐和，西餐结合起来一起考。
沈晚渔把考题给杜斌看了之后，杜斌点点头道：“西餐我会，跟着专门的西餐师父学过。”
沈晚渔说了声好。
两人开始一起动手准备食材。
杜斌在龙裕做了那么多年，厨艺是没的说的，手上的速度也快，不多时两人就将食材都清洗干净了。
沈晚渔打算先做奶油蘑菇汤。
正在这时，燕城台的镜头转向了她，摄影师和主持人都来到了她的面前。
因为沈晚渔的颜值本身就很高，在这个比赛赛场，她就是最出众的一个，加上她本身就是网红，自身的话题就多，燕城台要是拍她的话，自然收视率就高了。
只见她在锅内装入适量的牛奶，文火煮，又用煎锅在里面放一块小黄油，放入碎洋葱翻炒，依次将番茄，胡萝卜炒，等番茄皮脱落时倒入奶油汤内，再将用蘑菇用黄油翻炒后加入汤内，将火力加大，等汤汁开了之后，她迅速的倒入芡汁，出锅前加入少量芝士条，最后装盘。
不到二十分钟，沈晚渔的奶油蘑菇汤便做好了，杜斌看了眼盘中散发着浓郁奶香味的奶油蘑菇汤，忍不住多吸了两口，这西餐做的可真是不错，看来晚渔还有许多没被发觉的本事啊。
这时，摄影师将镜头拉近了几分，高清摄像头下的奶油蘑菇汤十分鲜明，色泽诱人，主持人便问了一句：“沈晚渔小姐，可以跟我们的观众朋友打个招呼吗？”
沈晚渔抬头对着镜头微笑道：“Hi，大家好，我是沈晚渔，很高兴来这里比赛。”
主持人看了看她桌上做好的那道奶油蘑菇汤，问道：“沈晚渔小姐，听说你一直学的是中餐，这道奶油蘑菇汤是一道经典法国菜，看起来你的西餐手艺也非常不错。”
沈晚渔一遍做事，一边对着镜头微笑道：“我当年是跟着妈妈学的，接下来我要做的是红梅珠香，这是一道传统的宫廷菜，请大家支持我哦。”
虽然初赛主要是评委来决定，但是下面几个阶段的赛都是有大众评审的，所以沈晚渔要提前跟观众们打好关系。
这红梅珠香看似简单，做工却非常繁复，远远比奶油蘑菇汤要复杂的多。
镜头始终都对着她，沈晚渔低着头，快速的将将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄，在一头放入火腿末，另一头加入海米，口蘑等剁碎在一起的细末，蒸熟之后用鸡汤入味，勾芡，这就是红梅珠香里，“珠香”的一部分。
另外她再将对虾去壳，在虾背上划开，用猪油炸熟后，变成红梅的形状，放入加了调料的高汤内烧开勾芡后，堆在平盘的中间，而鸽子蛋则摆放成圆形。
菜的颜色鲜丽，她特意端起来放在镜头前拍了拍，就惹得正在看直播的观众们食指大动，恨不得穿过电视机尝一口。