说到这里，谢掌柜才恍然大悟，恨恨地拍了一下大腿。
真是笨得可以，竟然没听出他话中的意思。
我还以为他是因家和铺子都被烧毁了心情不好，一时糊涂了。
两位可能不知道，盐州这里的气候十分特别，天气干燥又寒冷。
在不下雪的时候，气温还算能忍受，但一旦下雪那情况就大不同了。
那冷气夹杂着湿气，简直是钻心地冷，仿佛能直接穿透皮肉、刺进骨头里去。
想要安然度过一个寒冬，干草、柴火以及木炭这些取暖必备物资是绝对不能缺少的。
尤其是一些殷实富裕的人家，他们甚至会提前囤积几百斤乃至上千斤优质木炭，这些木炭不仅用来生火取暖，还能够用于温酒或是烹饪食物，给严寒的生活增添一份温暖与美好。
对于普通百姓家庭而言，即便条件有限，至少也会尽可能准备上几十斤木炭，在那些最寒冷的日子里应对突发情况，保证基本生活的舒适度。
说完这些之后，谢掌柜似乎也被话题勾起了些许感慨，他一边说着话，双手却不由自主地开始相互摩擦起来，试图通过这样的方式给自己带来一点点暖意。
接着，他便吩咐店里的伙计取来了账簿，显然接下来的话题将涉及到更具体的经营细节。
咱们盐州这儿出售的木炭按照品质高低可以分为三种等级，从最顶级到最低档次应有尽有，全都能在我们谢记店铺找到踪影。
其中最高级的那种质地纯良、燃烧时几乎没有杂质产生且持久性很好的木炭自然售价也比较高昂，主要用于满足部分追求高品质生活顾客的需求。
而对于另一些手头并不宽裕或者平时舍不得花费太多金钱在取暖材料上的老百姓来说，虽然买不起高档货色，但我们店里也有价格更为亲民的产品供其选购，确保即使是再穷苦的人们也能享受到一丝丝来自炉火的慰藉，在冰冷无情的冬天里寻回几缕难得的人间烟火气息。
除此之外，在这个城市里还有其他一些同行也在从事着中档木炭的生意，不过经过多年的竞争洗礼后，大家都达成了某些不成文的约定俗成规矩，基本上彼此之间很少因为争夺市场而爆发大的冲突和矛盾。
看到桌上摆放着厚厚的账本资料，陆君知道自己的弱点所在，并不擅长这种繁琐复杂的财务管理事务，因此他很干脆地将这项任务交给了在一旁显得比较镇定从容的叶凡来处理。
从账面上来看，谢家经营的炭铺并没有赚钱，实际上是连年亏损的状态。
每一年，亏损的数字都清清楚楚地记录在案，让人一眼就能看出这家店铺的财务状况。
谢掌柜也不遮掩，明确表示盐州、宁州以及青州这几个地方的店铺确实是在亏本运营。
他的话语中流露出一种无奈和坦然，仿佛这是他早已预料到的局面。
当家的大掌柜，也就是陆知鸢的大舅舅，在开这些店铺之初就已经说得非常清楚。
他并不指望这些店铺能给家族带来财富增长，只希望三地的百姓能够安然过冬，不再因寒冷而丧命。
这个初衷，一直贯穿于每一笔交易之中，无论是对顾客还是对自己的家族成员，都是如此坚持不变。
与其他铺子不同，这三个地方的碳铺都是由谢家自己人来打理的，所有事务都有专门的人负责。
所有的账目记录都会抄录一份留在店铺，确保本地有完整的存档，另一份则送往京城交给谢家总部审核。