莫贝贝是很擅长于利用食物本身的味道，扩大化。
所以调味料就用的很少，而这样对于食物本身素材新鲜程度就会有比较高的要求。
所幸，研究所的食材都是当日的。
四喜丸子，藕饼，鲜炒什锦。
水蒸蛋，这水蒸蛋做的极嫩，入口即化。
还有那鱼丸，这鱼丸做的十分讲究。
将鱼片下之后，随即将之捶打至软烂却保留几分弹性，吃在嘴里，软糯Q弹，味道极鲜。
自然是极好吃的。
这些活了大半辈子的人了，肠胃牙口都不太好了。
所以在做法上都很是讲究，莫贝贝也是花了几分心思的。
比如那红烧肉，这一桌菜，就两荤菜，可那红烧肉熬的软烂，入口即化。
对于他们这种牙口不好的，实在是太过友好了。
就连那汤汁用来下饭也是极香的。
吃饭的时候，这些教授们还算自持着身份，用餐的时候还算文雅，但这下手的速度可一点都不慢，尤其是红烧肉跟鱼丸，看着分分钟就要被分完。
那筷子使的，就快出残影了。
这以前一个个的，还说自己手脚不灵便，还有帕金森的呢。
如今一看，什么帕金森，那手拿着筷子，可比谁都稳！