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被流放后我靠美食名动天下

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第六百一十二章 猪骨汤火锅(2/2)
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    但如今再见面,他们才恍然意识到,对方才是原本跟自己定亲的人选,不觉都有些心情复杂。

    叶儿垂着眼,眼观鼻、鼻观心,看着是在心无旁骛地布菜,但细观之下,便也能发现她耳际略有些发红。

    二殿下轻咳一声,从叶儿身上挪开视线,找了话题询问道:“师娘,表嫂,你们可想用些牛肉?”

    时下杀牛犯法,只有病死、老死的牛才能售卖,开售之前还要跟官府报备,通常都还未流通到市场上,就让官员或者高门大户抢着买走了。

    穿越过来这么久,宋玉枝还一口牛肉都没吃过。

    二殿下既然有门路,宋玉枝也不同他客气,顺便问起能不能弄到牛油?

    火锅也吃了好几次了,次次都是骨汤或者菌汤底,宋玉枝有些馋红汤了。

    如果能弄到牛油,炒个红艳艳的麻辣锅底,想想都让人流口水!

    二殿下询问了宋玉枝一番,得知牛油就是由牛肚子上的脂肪层做的,便也说不难。

    随即他就吩咐了身边的侍卫去置办。

    众人按着自己的喜好涮菜涮肉,边吃边等。

    宋玉枝熬制的汤底浓郁醇厚,又出奇的顺滑,每一口都能感受到鲜美的滋味。

    喝上一口,那香浓温暖的味道,仿佛从喉咙、肠胃一路暖到了心头。

    煮入各色食材后,蔬菜依然保持着自身的清爽,同时又吸收了骨汤的精华,增添了一份浓郁的滋味。肉类则更加鲜嫩多汁,口感丰富,不见一丝肉腥。

    众人或多或少发出汗来,都觉得畅快无比。

    连二殿下都觉得今日略显沉重的心情,如雨后的湿冷一般径直被驱散了。

    心情好了,二殿下特意用轻快的语调,告知建元帝对方家换女之事的态度。

    当然,他也不会特地去提建元帝想要方如珠的命。

    如他先前在兰贵妃跟前说的那样,这结果可谓是皆大欢喜。

    众人心中的大石总算落地,十分美味的涮菜,吃出了十二分的滋味。

    等到二殿下的手下送来牛肉和牛板油的时候,众人都已经吃饱了。

    不过倒也不怕浪费,牛油立刻处理之后,可以保存好几日,沈遇也从外头回了来,宋玉枝换了锅汤底上来,正好让他用。

    沈遇和二殿下关系亲近,兄弟二人少不得要说些体己话。

    宋玉枝搁了筷子,喊上叶儿去灶房处理牛油,其余人也都很有眼力见儿地回房歇息。

    后头宋玉枝把整块的牛板油改刀,分割成小块,下入锅中用小火熬煮,去除血水和杂质,在水开之前,捞出沥干,再在锅中加入开水和控干水分的牛油,并上葱姜,炒制一二刻钟,最后在盘子里放入干花椒和盐,倒入过滤的牛油,放入罐中保存。

    和牛油同时得到的,还有一盘子香喷喷、酥酥脆脆的油渣。

    这东西最适合下酒不过,宋玉枝炒好后就亲自端到了前厅,想着给二殿下和沈遇添个菜。

    只没想到,她在灶房不过待了两刻钟,二殿下却已经走了。

    桌前只坐着沈遇一人。


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