听到林可这样说，还是有人不服气的说道:“我还是有点不服气这人的水平，老板，你请的这朋友靠不靠谱啊？”然后旁边的人也附和道，“就是就是，这么年轻的一个小伙子对厨艺一道有这么精的研究，我不太相信。”周围的人还是用怀疑的目光看着韩信。
其实韩信也知道，研究厨艺不是说一天两天就能完成的事情，甚至有些人做了一辈子的菜都做的不怎么好吃，就关说一个刀法吧就有切、片、剁、砍、拍、剞这基本六种，而这六种下面又分的非常的多，更何况还有火候，摆盘，调料，炒制手法，食材，等等非常多的要求，没有个几十年谁敢说自己能够有所成就，现在的厨师更多的是专研其中的一项才能有成就，如果真的全部学习的话那别说这辈子，下辈子，下下辈子都不一定够用。
林可又说了几句，让大家安静下来，先去做自己的事情，这才让大家给散开了。虽然是这里的老板但是他这边的厨师团队是他一点一点创建的，平时的关系还是处的比较好，人性化管理，所以有时候说话也会没有大没有小。林可向韩信解释了几句，韩信表示理解，但是心里还是准备用心把待会的烤肉和脍给做好才行。
韩信洗好手，穿上白色的厨师服，拿出自己的信伟生态猪肉，挑了一把趁手的刀，站在案板前，深吸一口气，准备开始。
首先找到了自己的需要用的调料，然后将辅助的葱姜蒜等切好备用，调配好酱汁，韩信尝了一口，刚刚好。
右手持刀，开始动起刀来，行云流水，一片片极细的肉片被片出来，不到2分钟，整整一块1斤重的猪肉就被片完了。然后韩信将猪肉片码起来，一片粘着一片，码在一个大盘子里绕成一圈，里面点缀上了些胡萝卜丝，洋葱丝，莴苣丝，罗勒叶，紫苏，黄瓜丝，几个圣女果，非常的美观。
行家一出手，就知道有没有，韩信这一手让林可有些吃惊，这么好的刀功，而且速度非常的快，这一片片肥瘦相间的猪肉就那样摆在面前很壮观，而且颜色搭配的非常的好，让人一看就有食欲。后厨本来温度就有些高，看到这盘菜，瞬间赶快整个人都凉快了。
林可都有些吃惊，更别说是后厨的这些人了，几个刚刚炒完菜的厨师看的目瞪口呆，刚刚还在质疑人家，现在人家反手就是一个巴掌拍过来，打脸了打脸了。
这精湛的刀功，这非常好的摆盘，颜色的搭配也是层次分明，所以的这一切就是一个美字。这菜吸引了整个厨房的关注，林可刚刚想用筷子夹着吃被韩信给挡住了。
韩信看着手表上的时间，说道:“现在不是最佳的使用时间，刚刚切开冻住的生猪肉直接食用太伤胃了，必须要化开一点才能使用。像现在的温度的话6分钟的时间差不多了，要达到那种既脆爽又有点嚼劲的口感才是最佳的。随着猪肉越化越软那又是另外一种口感了。”
这么一大盘的美味摆在面前，像想吃却不能吃，众人都想留口水了。不知道为什么，这盘肉放在这里虽然没有香味传出，但是却吸引了很多人，可能是因为后厨太热了吧，几个厨师只能这样想了。
一分一秒都是煎熬，终于，韩信说可以了，但是除了林可先动了一筷子，其他人都不敢动筷子。
林可本来想挑一片比较厚的，但是看完了一盘才发现几乎分毫不差，夹了一片出来，放在半空中看着。薄到可以朦胧的看到对面的人影，众人有些哗然，这么薄的吗，刀功这么厉害。
林可没有蘸酱料，就这样入了口，和他在其它地方吃的生鱼片什么的完全不一样。略微化开的生猪肉，在保持脆脆的口感的时候，在舌尖上释放出强烈的冷气，就像将整个冬天吞入口中。然后随着口腔温度的下降，猪肉的韧性开始展现出来。林可咀嚼着，他吃到了猪肉的香甜味，再搭上残余的冰凉简直是舌尖上的享受。
等到冰意完全消除，再去咀嚼这个肉片，林可居然感觉不到那种渣滓感。随着咀嚼的时间加长，猪肉本身的油脂被榨出来，混合着肉片，越嚼越像，厚重的肉感在舌尖上蔓延开来，最后一口吞入腹中，林可眼前一亮，完美。
猪肉的油脂没有他想象中的那么荤腥味十足，反而是非常的清香，吃完以后，整个人都满足了。
看到自己的老板这样的表情，几个厨师都忍不住的咽了咽口水，真的有这么好吃吗？
第六十三章 人生(1/2),点击下一页继续阅读