“大家不要客气,尽情的喝。”强哥挥着筷子,大声说道,嘴里还咬着一根香菜丝儿。
强哥性格如此大家早就见怪不怪了,纷纷舀汤,白斩颌鸡汤表面漂了一层金色透亮的黄油,这可不是油放多了,而是颌鸡身上熬煮出来的鸡油,香喷喷的特别好吃。
金黄色的浮油上面,还露出一截鸡皮,是大腿根那个位置,皮肉饱满结实,亮晃晃的,整盆汤都笼罩着金黄的气氛。
旁边漂着几枚红红的枣子,这个就是三宝之一,也是很吉庆、很诱人的色泽。
天宇拿汤勺撇开浮油,露出下面浅白色泛着黄的浓浓鸡汤,舀了一勺倒进汤碗,再继续撇油舀汤。
露出的鸡身,微黄油亮的鸡皮裹着饱满的鸡肉,还有黄澄澄诱人无比的浮油,浓浓的香气,刺激得口中溢满津液,暗自吞咽入喉。
吹开浮油,带着甜蜜尝了尝,鲜香入口,不油不腻,本身的清香,不禁让人胃口大开,嘴贴着碗沿,迅速转了半个圈,哧溜一声,将浮油吸掉大半,满嘴都是鸡油,都是浓香,咂了咂嘴,还回味悠长,凝而不散。
连不爱说话的盾一都忍不住赞了一句:“确实是正宗的白斩颌鸡汤,这汤、这油,竟然有童年的味道。”
“这么强?”白飞左右开弓,搅动两双筷子,很快将熬得透烂的整鸡拆成小块。
同样是油,白斩颌鸡油油而不腻、香浓爽口,普通鸡的油更肥更厚,稍微多了就油得腻味。
“帮主你的手艺又变强了,太感动!这让我想起了小的时候,吃鸡吃鸭还有吃鹅,老爸老妈总要将大腿、胸脯这些个肉多的地方夹给儿子闺女,那会难得吃上一次鸡鸭鹅,吃到鱼、肉的机会也很少,只要肉多就是好的。”白飞泪流满面嘴上就没停过。
如今吃饭,顿顿都有荤腥,对这些肉多的地方反而不喜欢,譬如鸡腿肉就有些老,胸脯肉更是跟木须似的,菜场里将整鸡拆开来卖,鸡胸脯一定是最便宜的,大鱼大肉没了以前的感觉。
林月儿夹了鸡腿,轻轻咬住鸡皮,略微用力,就将大半的鸡皮吞进口中,鸡皮又滑又嫩,还带着一些鸡油,在齿舌之间搅来搅去,满嘴都是浓香。
天宇将大半的鸡肉吃到嘴里,嚼了嚼,实在感。
不经意转过头,看到小丫白腻的小手捏着鸡腿骨,上面的鸡肉已经被吃得精光,正在啃骨头上的脆骨,薄薄的嘴唇沾了鸡油,油亮油亮的。
晕了,这丫头能吃啊!
吃了红烧鱼、鸡汤、鸡肉,其他的菜肴陆续上了桌,也都是些家常的菜,味道却没得说。
除了荤菜,这几道蔬菜也都非常有名,藁黎满地芦芽短,正是江豚欲上时。
江豚吃不到,芦黎却是这时候吃着最好,外脆、里嫩,带着一股子清香。
至于青余菜,不但可以生吃,下锅清炒,也是一道风味十足的农家菜,脆脆的,略带甜香。
喝了油汤,吃了油皮,叉一筷子余菜塞到口中,满嘴油腻尽去,胃口变得大好,吃了一口,还要再来一口。
众人是很少吃到这样地道的土菜,也不客气,甩开膀子大吃特吃。
“都是些家常菜,随便吃,”天宇也擦干了手,拎了瓶石青酒:“喝点!”
“喝~”
第85章(1/2),点击下一页继续阅读