正如冯正明所想的那样，不久开始有大量的国外餐饮公司进入国内。
不少的连锁餐厅开始在沪城选址准备开店。
对此，沪城市里不会阻拦，反倒是会有一些欢迎。
但是对国内一部份餐饮店，却感受到不小压力。
所以冯正明很快接到了厨师协会和餐饮协会两方的邀请。
希望他可以去参加沪城这边会议，商量和给出应对海外连锁店对国内餐饮市场冲击。
冯正明原本不是很想参与，在他看来，海外各种连锁店进入国内，并不是什么坏事。
相互竞争和交流，才能促进国内各种餐饮店有所提升。
只不过，可能现在沪城乃至全国，也只有冯正明一个人会这么想。
毕竟早在入世前，国内就已经有相当多的人唱衰。
觉得一旦入世了，国内各行各业都会受到国外的冲击，到时候国内的各种产业都可能会被国外的大公司冲垮。
更有甚者觉得，入世后的国内，将会彻底沦为国外资本的角逐场。
而国内的各种产业，只能是乖乖的束手就擒，最后沦为被人家收购的命运。
当然从未来看，这种思想确实不能不说是别有用心的人故意引发国内很多人的畏惧和惊恐。
但是在眼下这个时间节点上，还真的会有不少人相信这种说法。
像是沪城餐饮界和不少厨师们，心里都已经开始担忧。
本来不想参与这样会议的冯正明，更是被孔兴礼找上了门。
孔兴礼找到冯正明的老洋房餐厅来，非常紧张地向冯正明表达了自己的担忧。
“正明啊，你是不怕，你手上这么多家店，而且你又是全国烹饪状元，又是全球年度十佳餐厅的主厨，你身上的光环那么多，已经和海外的那些人站在了一样的高度。
可是我们不一样啊？我这刚来沪城干了没几年呢，现在遇到这种情况，你要给我出出主意啊？”
冯正明也是相当佩服孔兴礼。
他为了这事，专门丢下自己的酒楼，跑来冯正明的老洋房餐厅。
甚至还主动要求换上一身厨师服，跟着冯正明给他打下手。
只是想要跟冯正明好好聊一聊接下来该怎么办？
冯正明一脸无奈，也只能是尽量安抚。
“孔师兄其实你也不用担心，海外的那些餐饮公司，或许他们的资金确实很雄厚，他们也确实是手上握有不少海外的供货渠道。
可是那些跟我们都没有什么关系，他们进入国内也对我们不会造成多大的影响。”
听到这里，孔兴礼迫不及待地赶紧打断冯正明。
“不是的正明，我听人家都说了，我们现在入世了，他们可以自由进来国内开店，这对我们真的是不小冲击，沪城哪怕外来人再多，也是有一定限度的。
如果他们吸引去更多的客人，那我们的店就肯定会没有客人啊。
而且你想想，如果国内的很多人都开始偏爱他们的那些西式的餐食，那我们以后不是更加难做生意了吗？”
冯正明很平淡摇头：“孔师兄真的不用担心那些，你想想这么多年，难道国内没有西餐厅吗？
就像是在这沪城，早些年沪城流行的是什么？是粤菜，是港式粤菜，后来还流行过宝岛的一些菜，在沪城西餐厅更是一直都有。
再后来沪城这几年也开始出现什么日料，还有各种韩式的餐饮店。
可是那些影响到我们的生意了吗？我们的店不是依然有很多客人愿意来光顾？”
说到这里，冯正明扭头看向孔兴礼。
“孔师兄你想想，这几年，我们一起，是不是也把鲁菜做起来了？现在沪城是不是也开始有不少人愿意吃鲁菜？你的酒楼难道没有生意吗？”
被冯正明这么一说，让孔兴礼顿时有些不好意思。
其实孔兴礼来沪城后才明白，现在鲁菜走出齐鲁已经不像是曾经那样。
过去鲁菜可以说是走遍全国，无论是到什么地方都会被人追捧。
但现在可不是过去那样，鲁菜不但是受到国内各地菜系，尤其是粤菜和川菜的冲击很大。
还有一点就是，在沪城还要受到那些海外西餐厅的冲击。
更是会有来自江成哲那种港式粤菜，和一些创新菜的比较。
真的让鲁菜在沪城几乎是没有多少的优势可言。
孔兴礼当初看到冯正明在沪城风生水起，再加上当时又有人给他投资，所以他是毫不犹豫就来到了沪城。
可这几年下来，孔兴礼逐渐就感受到，自己这个鲁菜大厨在沪城，还真的完全没有优势。
甚至因为不少人对鲁菜刻板印象，还导致他酒楼的生意一度并不好。
后来也是冯正明给出一些建议，让他对菜做了一些调整。
比如在口味上，原本咸鲜为主的口味，现在做的时候露出一些甜口。
再比如用更多的海鲜去做菜。
还是用鲁菜的技法，但食材上要选择更多的海鲜。
还有就是酒楼一些服务上的提升。
可以说是有了冯正明的指点和改进后，孔兴礼酒楼才算是逐渐步入正轨。
现在孔兴礼的酒楼也算是在沪城叫得上好的一家大酒楼。
他心里也是担着冯正明出谋划策的情分。
所以这次他还是主动来找了冯正明。
孔兴礼希望可以从冯正明这里获得一些帮忙。
他好不容易在沪城站住脚，把鲁菜酒楼干的算是有声有色。
他不希望因为入世放开市场，海外那些餐饮大公司进入国内，就把他的酒楼冲击的没办法继续经营下去。
冯正明能猜到孔兴礼的心思，他也知道孔兴礼在担忧什么。
“孔师兄你应该相信自己的手艺，你既然能够在沪城站住脚，说明你的厨艺很棒，也获得了很多人的认可。
所以你只需要把手艺坚守好，相信哪怕是海外那些顶级餐厅都来国内开店。
你的酒楼依旧在沪城会有属于你自己的一席之地的。”
听完冯正明这么说，孔兴礼虽然心里依旧不安，但倒是也觉得冯正明说的有道理。
接下来，让冯正明老洋房餐厅后厨里众人惊讶的一幕出现。
孔兴礼就真的化身为冯正明的副手，一直跟在冯正明的身边。
好多原本都是交给傅军和蔡涛，甚至是给一些学徒的活，都被孔兴礼包圆了。
也是让后厨里众人见识到顶级鲁菜大厨的手艺。
真就是单纯在基本功上，已经是对年轻厨师形成一种碾压。
第1140章 一些人的担忧(1/2),点击下一页继续阅读