返回

从卖盒饭到中华名厨

首页
关灯
护眼
字体:
第1102章 颁奖典礼登台前(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    当然还有南方的一些城市,像是羊城和深城,我觉得都是不错的选择。

    我的建议是,你们最好抽出时间,在我们国内好好走走看看。”

    听完了冯正明的建议,九位主厨顿时都萌生出了想法。

    他们这些天在沪城,实际上已经感受到和他们印象里不一样的很多东西。

    过去在他们的心里,总会觉得冯正明的祖国会相对落后的。

    这些天在沪城让他们觉得,这个国家一点也不会落后。

    而且这个国家还在努力的发展、建设。

    这也给了九位主厨想要来这边开餐厅的想法。

    获得了年度十佳餐厅后,他们会对自己开分店更有自信。

    尤其是来到这个古老的国家开餐厅。

    他们相信,能够孕育出冯正明这样厉害厨师的国度,他们的一些菜也是可以在这边受到欢迎。

    当然,真的要来开店,他们需要考虑的还是比较多。

    首先就是他们自己要不要过来?

    毕竟他们是主厨,如果他们不过来的话,可能挂名的餐厅必然是会差一些。

    其次过来之后,他们的餐厅要怎么去经营?是要延续他们在国外模式?还是要融入到这个古老国度人们习惯的模式?

    虽然他们问了冯正明关于定价的问题,可对他们来说,定价从来不是重点。

    这九位主厨,他们不认为自己在这个国家开餐厅,就必须要降价适应这个国家。

    不同于冯正明对获得全球年度十佳餐厅的冷静。

    他们心里对获得十佳餐厅更加重视。

    而且他们认为,既然自己能获得年度十佳餐厅,那餐厅的定价就该由自己说了算。

    毕竟国际美食家协会认证的全球年度十佳餐厅。

    即便是定价再高,难道还会担心没有顾客吗?

    此时,一位来自法兰西的餐厅主厨问冯正明。

    “冯你有没有想过,把你的餐厅开去国外?”

    冯正明微笑:“这个我暂时还没有想过,或许等未来有机会,我会带领我的团队,把我们的餐厅开去国外的。”

    这个话题也吸引到其他九位主厨。

    “以你的手艺,把餐厅开去世界各地,应该都会吸引到客人。”

    “不错,我们都觉得你的手艺真的很好。”

    “只需要在味道上做一些调整,还有需要尊重当地人饮食习惯。”

    “最重要就是,要注意每个地方不同的饮食忌讳。”

    “这一点非常重要,有些地方的人会很在意。”

    冯正明倒是没想到,对自己把餐厅开到海外去,这九位同样获得年度十佳餐厅的主厨,不但是没有对自己有什么抵触,反倒是明显非常欢迎。

    他们甚至给他出了不少主意,还告诉冯正明一定要注意些什么?

    冯正明:“谢谢大家,我如果要去海外开餐厅,一定会提前你们,请教你们当地的东西,尽量做出可以适合当地的餐食。”

    这话让其他九位主厨也都纷纷笑呵呵答应下来。

    经过了一番梳妆,冯正明他们一个个也都展现出一份独有帅气。

    真要说起来,十佳餐厅的主厨中间,还真的是冯正明最年轻。

    其他九位主厨里,最年轻的一位,年龄上也和冯正明三师兄差不多。

    他们来到沪城后,冯正明曾经抽空和他们进行厨艺上交流。

    当时这些主厨们展现出的烹饪手艺,着实也让冯正明大为惊讶。

    他们的厨艺或许不像是国内厨师那样令人眼花缭乱。

    所用的各种厨具也和国内厨师有所区别。

    但他们的手艺确实是都非常厉害。

    看似可能不被西餐厨师重视的刀工,可这九位主厨刀工也都很棒。

    还有一点很重要,那就是他们调味上的一些奇思妙想。

    美食美食,最为重要的一点还是调味。

    如果不是见识到这九位主厨的手艺,可能冯正明也会和很多国内人看法类似,觉得西餐都是轻调味,主要是依靠原料足够好,依靠突出本味取胜。

    可是这九位和冯正明一起获得年度十佳餐厅主厨,他们都会有一些自己独特调味。

    一些看似味道并不突出的菜,实际上在清淡口味中,会有一些他们各自巧思。

    香料的使用,他们也都会有一些自己独特理解。

    甚至在他们中间,有几位来的时候,专门背着一个装满各种香料的背包。

    包里是他们从自己餐厅带过来,一些他们当地独有的香料。

    冯正明也和他们交流过,品尝过他们带来独特香料。

    一些独特味道,确实在国内并没有合适替代品。

    同样,国内一些香料在海外也没有合适替代品。

    哪怕是相同的东西,可是品味起来就会有着极大差别。

    冯正明和九位主厨交流下来,确实让他在美食的感悟上有了不少新的理解。

    他相信九位海外主厨,也都是同样有了各自的新感悟。

    所以冯正明现在很期待他们能来沪城开店。

    这样大家相互之间能更多交流,也可以相互进行竞争。

    有了竞争对手,也能更进一步让自己提升。

    至于冯正明去海外开店的事情?

    他暂时没有那份想法,倒不是担心自己做不出外国人喜欢的口味,是因为他在国内有家,有妻子和孩子。

    他不想带妻子和孩子们去国外生活,也不想和妻子、孩子们分开太久。

    所以冯正明暂时应该还是继续留在国内。

    负责颁奖典礼的人,来通知冯正明他们十位准备登台。

    冯正明他们十位主厨整理好各自厨师服,然后一起走向了登台的地方。

    跟随他们一起的团队,也都是分别跟在更后面一些地方。

    现场的气氛已经被调动起来,主持人也终于开口邀请十位主厨登台。

    “好,让我们有请今年的年度十佳餐厅的十位主厨登台。”

    伴随着现场爆发出雷霆般的掌声,冯正明他们一起走上了巨大的舞台。

    (本章完)


上一页 目录 下一章