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从卖盒饭到中华名厨

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第915章 评审开始前(1/2)
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    程国胜对这次齐鲁酒楼推荐指南还是相当重视。

    现在的程国胜也算是已经认了,知道自己不是冯正明的对手,只能乖乖认同冯正明这个会长,也只能认可他的评判。

    虽然他的几个投资人多少对程国胜的这份认命颇有微词。

    “程大厨,你怎么能就这样认了?冯正明能搞那个推荐指南,我们其实也可以搞一个。”

    程国胜很直白:“我们搞?我们凭什么?”

    不等投资人回话,程国胜比较直接地问他们。

    “我现在鲁菜优秀大师傅的名头,都是人家给的,我们有什么资格去搞酒楼推荐指南?

    就算是你们加大投资,给更多的钱,你们觉得自己能请的动我的那些师伯、师叔吗?

    有那功夫,还不如把我们聚宾园好好经营好,把我们不足的地方好好改进一下,争取能够在酒楼推荐指南上崭露头角。”

    程国胜的话确实让投资人们无法辩驳。

    不说冯正明自己所取得成就。

    至少如果没有他,可能厨师这个行业很难获得如今的重视。

    看似很多人都在关注厨师,关注各地的餐馆和酒楼好坏?

    实际上,这还是因为冯正明总是不断进行宣传。

    他一次次向所有人发出各种的宣扬。

    让越来越多人才会关注到厨师的手艺,也关注到一家酒楼和餐馆菜的好坏。

    因此,冯正明可以一呼百应,让老师傅们帮他当专业评委。

    他还能筛选出一些关注美食的热心群众参与评判。

    换做是程国胜的话,恐怕就不容易让所有人都听从他的安排。

    更加不要说,让大众认可他们给餐馆和酒楼的评分。

    程国胜一脸严肃向他的投资人们最后说。

    “既然冯正明的推荐指南已经获得很多人认可,那我们就必须要进入推荐指南,让冯正明亲自给我们颁发推荐指南的认可牌子。

    到时候,有了冯正明那位状元的认可,我们聚宾园的生意肯定会好起来。”

    这段时间,聚宾园的生意确实要差上一些。

    虽然还是有固定一些商业宴请主动到聚宾园订座。

    也有不少外地来泉城玩的人,慕名专门到聚宾园吃上一顿好的。

    但相比较聚丰德、泰丰楼和汇泉楼的话,聚宾园明显是要差上不少的。

    当然这也和聚宾园里,程国胜他们坚持走高端路线。

    大部分的菜品均价要比其他酒楼高有关系。

    可说到底,还是聚宾园现在的声望没有完全能超越其他泉城酒楼。

    程国胜这次很有野心,希望聚宾园可以借此扬名。

    聚宾园获得各方面综合得分的高分。

    那么也就可以打破一些人对聚宾园的成见。

    所以程国胜的想法是:“这次无论是对评委,还是其他的顾客,我们都必须要做好服务,菜品的品控也必须要严格。

    要让无论是什么样的顾客进入我们店里,不会出现那种望而却步的情况。”

    投资人有些奇怪:“为什么会有人望而却步?我们也没有阻止大家进门吃饭吧?”

    “就是,还是他们自己,会在心里觉得好像不适合来聚宾园吃饭。”

    “可能是很多人自己觉得吃不起聚宾园,所以选择不来。”

    “但我们的价格并不算高,也是有一些相对便宜的菜。”

    程国胜:“所以我们也要跟冯正明学习,要推出更多平价菜单,要让顾客敢上门,无论是谁进聚宾园都应该获得尊重。”

    对程国胜这个说法,投资人们倒也算是比较认可。

    他们几个聚宾园投资人,也通过他们自己渠道,得知冯正明在沪城的行为。

    知道了冯正明在沪城买下一栋老洋房,准备要在那栋老洋房里,经营起一家高端的私房餐厅。

    冯正明的这番设计,不要说是在沪城,在全国也是极为少见和大胆。

    或许也只有京城某些隐秘的私房菜馆,才能和冯正明老洋房内私房餐厅设计相比较。

    程国胜聚宾园的几个投资人,是真的很佩服冯正明的那份胆量和气魄。

    沪城那样一栋老洋房价格上可真是绝对不低。

    所以冯正明光是买下那栋老洋房应该已经花费不少钱。

    后续的各种修缮,也是一个要砸钱进去的大工程。

    程国胜的这些投资人,他们自然还没有那个魄力去那么做。

    当然这背后也有他们对程国胜手艺的不那么自信。

    程国胜做鲁菜肯定是没话可说。

    但他和冯正明比较起来,确实很难像是冯正明那样,有太多突发奇想的点子,更加无法能把其他菜系进行融合。

    这也是为何投资人让程国胜回到泉城,继续经营他过去的聚宾园。

    不管怎么说,聚宾园是程国胜工作半生的地方。

    他对聚宾园还是有感情。

    而且只要他肯下功夫,投资人觉得程国胜做的鲁菜肯定不会差。

    事实也确实证明,程国胜的鲁菜手艺确实很利害。

    现在聚宾园算是全都靠着程国胜手艺在支撑。

    接下来几天,聚宾园迅速做出一些调整。

    程国胜照搬了冯正明的策略。

    不光是接待那些有钱人,也不只是在聚宾园做高端菜品。

    开始接地气一样,让聚宾园推出更加大众的菜品。

    更是打出了平价饭菜的口号。

    这一招确实效果不错,很快为聚宾园吸引到一些普通顾客。

    哪怕是普通的顾客,按照程国胜的要求,服务人员也必须要笑脸相迎。

    无论对方是不是要在聚宾园吃饭,也不能对顾客有丝毫的歧视。

    聚宾园这样改变经营策略,还真就吸引到了不少顾客。

    聚宾园口碑也是很快获得了不小的提升。

    冯正明得知消息,还是挺佩服程国胜能这么快做出改变。

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