老洋房的装修确实是很耗费时间，冯正明也没有催促装修进度。
他反倒是开始和小师叔黄涛，港城的蔡先生、唯靈先生，先是和沪城这边厨师协会、餐饮协会合作，推出了一本更加专业的美食杂志。
这本美食杂志上是月刊，首月的第一期杂志。
冯正明他们对沪城的本帮菜做了很细致的介绍。
其中更是介绍了沪城手艺非常好的老师傅和大师傅们。
而原本的餐馆推荐指南，也是被分成了两份。
一份是大众餐馆推荐指南，依旧还是以前那种大众化平价餐馆，还有各种街头小吃店，甚至还有美食小吃街的推荐。
另一本则是更加专业，对沪城的高级餐厅和酒楼进行的一些推荐。
当然推荐指南是每一年才会推出一次。
算是对一年中，沪城美食的集中推荐。
在第一期美食杂志发行后。
很快是在沪城大街小巷里，被很多人购买阅读。
很多人通过杂志，第一次对本帮菜有了更加系统化的了解。
而杂志上一些美食文化方面的阐述，也获得不少人的喜欢。
还有就是对一些老师傅和大师傅的介绍。
这方面一开始黄涛、蔡先生和唯靈先生还都觉得有些不应该这样去介绍。
黄涛的意思很明确：“你这样是帮别人做嫁衣，我们辛辛苦苦搞出这样一本杂志，结果第一期全都是沪城本帮菜的这些大师傅和老师傅。
这不是给他们做宣传了吗？那沪城其他外地来的厨师，不是名气上被他们压住？”
蔡先生和唯靈先生没有这么直接说，但也委宛表示了对这样设计担忧。
“确实是有些拔高了本帮菜的位置。”
“本帮菜算是一种融合菜，汇聚了全国各地不同菜系的东西，而且还融合了一些西餐元素，这样去介绍，还推荐了他们的老师傅和大师傅，确实是给他们拔高身份。”
冯正明却有自己的一些盘算。
“我知道，这样去介绍，确实让本帮菜这些老师傅和大师傅们名气被抬高。
但我就是要抬高他们的名气，我们现在是在沪城，先要给本帮菜的一些肯定，之后才好把其他菜系推荐给大家的。”
冯正明的这种说法，倒是也让大家觉得有一定道理。
黄涛问：“可是你这不是给他们拉了生意？”
冯正明：“哈哈哈，师叔本帮菜的缺点很明显，还是比较难吸引到足够多外地顾客吧？”
这话让蔡先生和唯靈先生先是一愣，接着两位也认同冯正明的说法。
“还真是，本帮菜的甜确实不是所有人都能接受。”
“对，这算是特色，但也可以算是一种缺点，口味上本帮菜还是偏重了一些。”
冯正明：“所以不用担心，可以说本帮菜竞争力其实很小。”
唯靈先生：“这方面也是没什么办法，本帮菜形成之初，就是融合各地菜系，其他菜系流传时间很久，都有一套自己的东西。
本帮菜时间上还是欠缺太多时间上的沉淀，和其他菜系相比，甚至只能算是家常菜。”
冯正明：“不错，本帮菜缺点明显，把它放在第一期上，是对它的尊重。
同时我也想通过我们美食杂志介绍，可以逼迫本帮菜的大师傅们，开始尝试推陈出新，要有提升和进步。”
听了冯正明这番话，小师叔黄涛和港城的蔡先生、唯靈先生都点头认同。
第一期美食杂志的推出收获成功。
也使得沪城厨师协会和餐饮协会对冯正明有些刮目相看。
对冯正明第一期介绍本帮菜，以及本帮菜的老师傅和大师傅。
沪城厨师协会和餐饮协会都感受到那份尊重。
所以厨师协会和餐饮协会对冯正明态度也发生一些转变。
过去他们更多是畏惧冯正明的实力和名气。
虽然表面上对他也很尊重，但实际上很多厨师协会和餐饮协会的会议，他们都会尽量避免让冯正明可以参加。
现在冯正明给了他们尊重，他们自然也是投桃报李。
很快厨师协会和餐饮协会都主动邀请冯正明参加会议。
甚至，沪城厨师协会那边，还邀请冯正明加入，并且要让冯正明直接当沪城这边厨师协会的副会长。
其实沪城厨师协会原本是想要客气一下。
觉得冯正明一定会客气推脱。
到时候厨师协会方面也可以选择尊重他，大家相互都应该有这样的默契。
餐饮协会见到厨师协会这么做，他们也是跟着有样学样。
但他们两家没有想到的是，冯正明是个实诚人。
他竟然完全没有客气推脱的过程，收到了邀请过后，直接答应加入了。
这也是一时之间搞得两家协会有点无可奈何。
所以最终在邀请冯正明参加的会议上。
厨师协会和餐饮协会也都公开发布，冯正明会加入他们，并且直接担任副会长的职务。
这件事被公布后，获得沪城本地人和外地人一致好评。
沪城的各级领导也都对冯正明入职给予肯定。
厨师协会和餐饮协会发现，冯正明入职副会长俨然成了民心所向。
冯正明在入职后，立刻是肩负起副会长的职责。
首先就是要求重新对沪城一些老字号进行审核。
其次是要对沪城餐饮业的卫生情况进行检查。
最后他还组织沪城厨师协会和餐饮协会，分别设立对青年厨师的培训计划，以及对特色餐馆和小吃的扶持计划。
冯正明真可谓是新官上任三把火了。
过去厨师协会和餐饮协会其他的会长和副会长可能不具备做成这些事的能力。
他们大多是有名气和权威，比较难获得资金上的一些支持。
本身有一定资金的人，可能在名气和权威上有没有资格。
现在冯正明成为了副会长，他是名气、权威、资金全都有。
再加上他背后还有着沪城当地的一些支持。
所以冯正明公布三件事后，马上沪城当地已经先配合起来。
对沪城餐饮业的卫生进行检查。
对于小餐馆和街头小吃店往往是给予一定宽松处理，只是让他们需要自己进行一些改进，并且还利用小餐馆和小吃店扶持金给他们支持。
但是对高级餐厅和酒楼的检查要更加严苛，查出了卫生问题后，更是会直接处罚。
然后是青年厨师的培训，小餐馆、小吃店的扶持，也都会一直有人跟进。
最后就是对沪城一些老字号的重新审核。
这确实是一个比较得罪人的事。
毕竟相当多老字号已经挂着老字号的牌子多年。
第911章 进入沪城协会当副会长(1/2),点击下一页继续阅读